Лента новостей
Все новости Ростов-на-Дону
Мария Шарапова снялась с турнира в Сан-Хосе 21:28, Спорт Экс-глава СК Дрыманов обжалует свой арест 21:22, Политика Единороссы предложили вдвое снизить НДФЛ для пожилых 21:19, Экономика Генпрокуратура заявила о просьбе Путина поправить его оговорку о Браудере 20:58, Общество Индустрия 4.0: какими разработками Россия может гордиться 20:56, Партнерский материал В Киеве рассказали о грозящей нехватке хлора для обеззараживания воды 20:47, Общество Катарцы за один день ЧМ потратили на Никольской ₽8 млн на четыре покупки 20:46, Финансы Россия будет экспортировать газ через Украину по «европейскому» контракту 20:45, Бизнес Климкин исключил возможность России изменить решение Стокгольмского суда 20:37, Политика Кто такая Мария Бутина и почему ей грозит тюремное заключение в США 20:35, Политика ЦСКА согласился отпустить Александра Головина 20:24, Спорт Как клубы зарабатывают на безумные гонорары футболистов 20:19, РБК и Sony Bravia Аналитики предсказали ослабление рубля из-за смягчения валютного контроля 20:17, Экономика Власти Финляндии оценили затраты на проведение встречи Путина и Трампа 20:06, Политика Суд арестовал экс-начальника столичного СК Дрыманова по делу о взятках 20:02, Общество Спецпредставитель Путина проинформирует Иран о переговорах с США 20:00, Политика Москва и Киев признали необходимость нового соглашения по транзиту газа 19:58, Бизнес Новак пообещал рост поставок российского газа в Европу через 10 лет 19:22, Бизнес Гибкие дисплеи: когда мы сможем скручивать смартфоны 19:19, РБК и Ингосстрах Генерал Дрыманов заявил о готовности к «процессуальному сражению» 19:17, Общество МИД назвал «вопиющим» снятие с Киева вины по делу о крушении MH17 19:13, Политика Госдума поддержала штрафы за злоупотребление правом на митинги 19:01, Общество В Петербурге украли еще одну фигуру волка Забиваки 18:48, Общество Собянин рассказал о заработанных Москвой на болельщиках 13 млрд руб. 18:48, Общество Йохан Вандерплаетсе — РБК: «Производство в России — это успешная история» 18:46, РБК и Schneider Electric ЦРПТ запустил пилотный проект по цифровой маркировке пива 18:33, Потребрынок Осужденная в Кувейте россиянка потребовала $100 млн компенсации 18:32, Общество ФСБ попросила суд арестовать генерала Дрыманова 18:31, Общество
"Тбилисский маслосырзавод" запустил производство сыра с голубой плесенью
ЮГАГРО, 10 авг 2015, 13:41
0
"Тбилисский маслосырзавод" запустил производство сыра с голубой плесенью
ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» начал выпускать сыр с голубой плесенью «Рокфорини». Это второй региональный производитель, наладивший выпуск благородного продукта в условиях импортозамещения.
Фото: alladdons.ru

Как рассказал агентству руководитель ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» Сергей Гаранян, запустить производство элитных сыров кубанскому предприятию помогли специалисты из Италии, которые приезжали в Тбилисскую и обучали сотрудников завода всему технологическому процессу. Сыр будет изготавливаться на существующих мощностях предприятия. За одну смену завод способен выпускать 500 кг «Рокфорини» (или 1 тонну в сутки).

«Мы планируем поставлять свою продукцию в торговые сети, которые присутствуют в нашем регионе, а также намерены сотрудничать с мелкими магазинами. На сегодняшний день уже достигнута договоренность с «Магнитом». Ведем переговоры с остальными сетями. Отмечу, что мы видим их заинтересованность в нашем товаре», - рассказал Гаранян. Он добавил, что объем изготавливаемой продукции будет зависеть от спроса.

Отметим, что это не первая попытка наладить производство благородного продукта на Кубани после введенных санкций на импортные продукты. "Фирма Калория" (Каневской район Краснодарского края) одной из первой в России начала выпускать сыры с плесенью. Сейчас в ассортименте предприятия 4 вида таких сыров — 3 с белой плесенью и 1 с голубой. После запуска нового цеха этой осенью «Калория» будет производить 80 тонн сыра только с голубой плесенью. Сейчас предприятие производит 30 тонн сыров с плесенью (примерно 10 тонн с белой и до 20 тонн с голубой).

По данным Минсельхоза Кубани, в 2014г. в крае было произведено 21,8 тыс. тонн сыров и сырных продуктов.

«Тбилисский маслосырзавод» работает с 1954г. В первое время он вырабатывал совсем незначительное количество молочной продук­ции для местной больницы и общепита. В 1967г. завод стал моносы­родельным и специализиро­вался только на выработке сыра "Российский". В настоящее время, по данным компании, предприятие производит ежегодно около 1,7 тыс. тонн сыров, 3 тыс. тонн сметаны, 616 тонн молока (2,5% жир­ности) и 300 тонн масла. В сутки завод перерабатывает 70 тонн молока (мощность всего завода рассчитана на 110-120 тонн). Сырье закупается у местных фермеров.

Согласно базе данных СПАРК, ЗАО принадлежит физлицам. Выручка от продаж в 2014г. составила 656 млн 557 тыс. руб. (в 2013г. - 594 млн103 тыс. руб.). Чистая прибыль — 10, 4 млн руб., против 11,2 млн руб. в 2013г.

В августе 2014г. Россия запретила ввоз ряда продуктов из США, Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии. В частности в него вошли молоко и молочная продукции, сыры и творог.

Проблемы развития АПК на юге РФ будут обсуждаться на Международной агропромышленной выставке "ЮГАГРО", которая пройдет 24 - 27 ноября 2015г. в ВКК "Экспоград Юг" (Краснодар). ИА "РБК-Юг" выступает официальным информационным интернет-партнером мероприятия.