Лента новостей
Все новости Ростов-на-Дону
Оно того стоит: все секреты стейка из мраморной говядины 15:05, РБК и Мираторг Недостроенную Ховринскую больницу начнут сносить в начале ноября 14:43, Общество Чемпионат Англии по футболу. «Челси» — «Манчестер Юнайтед». Онлайн 14:30, Спорт На избирательных участках в Кабуле произошло несколько взрывов 14:15, Общество 4 типа команд и как с ними работать: инструкция для руководителя 13:45, РБК и Volkswagen Ищенко рассказал о предложениях разменять участие в выборах на должность 13:43, Политика Минздрав рассказал о состоянии пострадавших при нападении в Керчи 13:22, Общество Звезда украинского юмористического шоу погибла в ДТП под Киевом 12:55, Общество МИД обвинил США в презрении ко всему миру 12:51, Политика Игра: спасите свой бизнес от санкций и недобросовестных контрагентов 12:15, РБК и Thomson Reuters Росгвардия решила изменить правила оборота оружия после атаки в Керчи 12:09, Общество Кокорин получил первую передачу в СИЗО 12:01, Общество Тренер «Флориды» потребовал дисквалифицировать Овечкина за силовой прием 11:40, Спорт Еще одного пострадавшего госпитализировали после стрельбы в Керчи 11:02, Общество 20-летний футболист забил пять голов в матче чемпионата Германии 10:44, Спорт Моя боль: как перестать жить в сети и завидовать 10:35, Спецпроект РБК PINK Из-за теплой погоды снизились продажи шуб и число посетителей ТЦ 10:30, Бизнес Глава Росгвардии Золотов предложил «пропустить Навального через полиграф» 10:28, Политика Минздрав не включил в закупки рекомендованный ВОЗ препарат от гепатита 10:00, Общество СМИ назвали причиной смерти Пола Аллена септический шок 09:48, Общество WSJ узнала о расследовании связей WikiLeaks с «российским вмешательством» 09:21, Политика Как в России выращивают быков элитной породы блэк ангус 08:52, РБК и Мираторг Самолет из Омска в Москву не вылетел из-за попавших в двигатель птиц 08:51, Общество Похитители отпустили самого молодого миллиардера Африки 08:40, Общество Индонезия отказалась отменить покупку Су-35 вопреки угрозе санкций 08:23, Политика Караван-угроза: почему Трамп грозит прекратить помощь Южной Америке 08:12, Политика Шойгу назвал число убитых боевиков за три года операции России в Сирии 07:09, Политика В США лунный метеорит ушел с молотка за $612 тыс. 06:30, Общество
"Тбилисский маслосырзавод" запустил производство сыра с голубой плесенью
ЮГАГРО, 10 авг 2015, 13:41
0
"Тбилисский маслосырзавод" запустил производство сыра с голубой плесенью
ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» начал выпускать сыр с голубой плесенью «Рокфорини». Это второй региональный производитель, наладивший выпуск благородного продукта в условиях импортозамещения.
Фото: alladdons.ru

Как рассказал агентству руководитель ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» Сергей Гаранян, запустить производство элитных сыров кубанскому предприятию помогли специалисты из Италии, которые приезжали в Тбилисскую и обучали сотрудников завода всему технологическому процессу. Сыр будет изготавливаться на существующих мощностях предприятия. За одну смену завод способен выпускать 500 кг «Рокфорини» (или 1 тонну в сутки).

«Мы планируем поставлять свою продукцию в торговые сети, которые присутствуют в нашем регионе, а также намерены сотрудничать с мелкими магазинами. На сегодняшний день уже достигнута договоренность с «Магнитом». Ведем переговоры с остальными сетями. Отмечу, что мы видим их заинтересованность в нашем товаре», - рассказал Гаранян. Он добавил, что объем изготавливаемой продукции будет зависеть от спроса.

Отметим, что это не первая попытка наладить производство благородного продукта на Кубани после введенных санкций на импортные продукты. "Фирма Калория" (Каневской район Краснодарского края) одной из первой в России начала выпускать сыры с плесенью. Сейчас в ассортименте предприятия 4 вида таких сыров — 3 с белой плесенью и 1 с голубой. После запуска нового цеха этой осенью «Калория» будет производить 80 тонн сыра только с голубой плесенью. Сейчас предприятие производит 30 тонн сыров с плесенью (примерно 10 тонн с белой и до 20 тонн с голубой).

По данным Минсельхоза Кубани, в 2014г. в крае было произведено 21,8 тыс. тонн сыров и сырных продуктов.

«Тбилисский маслосырзавод» работает с 1954г. В первое время он вырабатывал совсем незначительное количество молочной продук­ции для местной больницы и общепита. В 1967г. завод стал моносы­родельным и специализиро­вался только на выработке сыра "Российский". В настоящее время, по данным компании, предприятие производит ежегодно около 1,7 тыс. тонн сыров, 3 тыс. тонн сметаны, 616 тонн молока (2,5% жир­ности) и 300 тонн масла. В сутки завод перерабатывает 70 тонн молока (мощность всего завода рассчитана на 110-120 тонн). Сырье закупается у местных фермеров.

Согласно базе данных СПАРК, ЗАО принадлежит физлицам. Выручка от продаж в 2014г. составила 656 млн 557 тыс. руб. (в 2013г. - 594 млн103 тыс. руб.). Чистая прибыль — 10, 4 млн руб., против 11,2 млн руб. в 2013г.

В августе 2014г. Россия запретила ввоз ряда продуктов из США, Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии. В частности в него вошли молоко и молочная продукции, сыры и творог.

Проблемы развития АПК на юге РФ будут обсуждаться на Международной агропромышленной выставке "ЮГАГРО", которая пройдет 24 - 27 ноября 2015г. в ВКК "Экспоград Юг" (Краснодар). ИА "РБК-Юг" выступает официальным информационным интернет-партнером мероприятия.