По итогам первого полугодия 2026 года доля традиционных бутылок в общих продажах вина в штуках впервые сократилась до 79%. Такая тенденция наблюдается с 2025 года, когда классические стеклянные бутылки 0,7 и 0,75 л потеряли 1,8% рынка, следует из данных Роскачества.

Среди причин перераспределения спроса эксперты выделяют изменение потребительских привычек, мобильность альтернативной упаковки и ее доступный ценовой сегмент. На набирающий популярность тренд отреагировали южные производители вина, начав внедрять в ассортимент новые линейки в алюминиевых банках.

Какие предприятия на Юге сегодня формируют альтернативное предложение, в чем риски и преимущества таких форматов и как сегмент покажет себя в будущем — в материале РБК Ростов.

Бум банок

Вино в жестяных банках за последние несколько лет закрепилось в ассортименте крупных торговых сетей, поделился председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

Наиболее динамично за почти два года выросла доля баночного формата в ассортименте игристого вина: в начале августа 2026 года она составляла почти 7%, тогда как в декабре 2024 года была чуть более 3%. В зависимости от формата магазина в торговых сетях представлено от 7 до 25 видов игристого в банках. В категории «вино» баночная упаковка сегодня занимает около 0,5% ассортимента, в зависимости от формата магазина в продаже представлено от 2 до 10 таких видов.

Рост альтернативной упаковки связан прежде всего с изменением экономики потребления вина, а не с отказом покупателей от классической стеклянной бутылки, считает директор практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Вадим Аникин.

По его словам, основным драйвером стало увеличение цен продукции в массовом ценовом сегменте. На это есть объективные причины: за последние два года были последовательно повышены импортные пошлины на вина из недружественных стран, одновременно с мая 2024 года выросли акцизы на тихие вина. В результате стоимость импортной продукции ощутимо увеличилась, что повысило чувствительность потребителей к цене покупки.

«На этом фоне альтернативные форматы позволяют снизить первоначальные расходы потребителя без изменения качества самого продукта. Одновременно меняются и модели потребления: растет спрос на небольшие объемы для разового употребления, знакомства с новыми брендами и импульсивных покупок. Таким образом, речь идет не о замещении традиционной упаковки, а о формировании более сегментированного рынка, где различные форматы закрывают разные сценарии потребления», — пояснил Аникин.

Вина в альтернативной упаковке становятся дополнением к классическим линейкам — разные форматы упаковки решают разные потребительские задачи, подтвердила директор по закупкам виноторговой компании Fort Дарья Сологуб.

«Основной драйвер роста — доступный ценовой сегмент. Расходы на покупку вина в маленьких объемах ниже, что актуально в условиях более рационального потребительского поведения. Также альтернативная упаковка позволяет пробовать новое вино без необходимости покупать стандартную бутылку. Кроме того, потребители все чаще выбирают форматы для активного образа жизни — пикников, путешествий, отдыха на природе», — сказала она.

Сологуб добавила, что здесь показательной является и ситуация с импортной банкой — из-за таможенной пошлины на европейские вина ее цена превысила 500 руб., а на такую цену покупатель уже смотрит иначе и отказывается от такого формата. В результате за счет более выгодной цены в сегменте банок сейчас растут именно российские бренды.

Южная альтернатива

По данным Роскачества, сегмент жестяных банок до недавнего времени был представлен в основном крупными производителями из традиционных винодельческих регионов, среди них — «Союз-Вино», «Фанагория», «Абрау-Дюрсо». В то же время на рынок выходит много новых производителей, чье качество продукции пока ниже требуемого.

Генеральный директор винодельни «Скалистый берег» Константин Наделин подтвердил, что вина в альтернативных упаковках выпускают преимущественно крупные игроки. В своем портфеле компания не видит такой формат, поскольку это идет вразрез с премиальным позиционированием бренда, рассказал он.

«Мы планируем и дальше использовать стандартную бутылку. Вина такого сегмента выпускают крупные игроки на рынке, производящие миллионы бутылок в год. У нас нет потребности в производстве такой продукции, нам видится, это будет размывать премиальность нашего бренда», — пояснил он.

Как рассказала заместитель генерального директора по маркетингу винного дома «Фанагория» Анастасия Шамрицкая, по итогам первого полугодия 2026 года в компании фиксируют кратный рост продаж вин в жестяной банке: продажи тихих вин выросли на 40%, игристые вина показали рост в 6 раз по сравнению с январем-июнем 2025 года.

«Мы связываем рост продаж с двумя ключевыми факторами. Первый — это активное расширение дистрибуции. Мы целенаправленно увеличиваем присутствие этого формата в торговых сетях и других точках продаж. Второе — это общий рыночный тренд. Мы видим, что потребитель все чаще выбирает этот формат, и наш рост является отражением этого запроса», — отметила Шамрицкая.

Она подчеркнула, что в банки «Фанагория» разливает то же самое вино, что и в стеклянные бутылки 0,75 л, однако сегодня на рынке компании вынуждены конкурировать в малом формате с продуктами другого ценового сегмента и качества. По словам Анастасии Шамрицкой, донести до покупателя, что малый объем не означает потерю качества, является для производителя серьезным вызовом.

Новые возможности для рынка

Само по себе перераспределение спроса между форматами упаковки нельзя считать негативным явлением — это, скорее, естественная адаптация рынка к новым сценариям потребления, полагает Вадим Аникин.

«Основной риск заключается в другом: если рост альтернативной упаковки будет происходить преимущественно за счет наиболее дешевого сегмента, часть потребителей может начать воспринимать вино как продукт импульсной покупки, а не как категорию с высокой добавленной стоимостью. Для производителей это означает необходимость одновременно развивать разные ценовые сегменты и не допускать размывания позиционирования брендов», — разъяснил он.

Для участников рынка последствия будут различаться, считает эксперт. Виноделам потребуется расширять линейки упаковки и инвестировать в более гибкие производственные решения. Розничная торговля получит возможность увеличить продажи за счет новых сценариев потребления и более высокой оборачиваемости компактных форматов. Производители упаковки, напротив, окажутся среди основных выгодоприобретателей, поскольку спрос будет смещаться не столько между брендами вина, сколько между форматами самой упаковки. При этом стеклянная бутылка сохранит доминирующее положение в среднем и премиальном сегментах.

«Фанагория» как производитель выделяет определенные преимущества перераспределения спроса. Формат банки позволяет привлекать новых потребителей и предоставляет возможность расширения винодельческой культуры в России в целом.

Для ретейла это возможность привлечь новую аудиторию и увеличить количество импульсных покупок, согласилась Дарья Сологуб. В сегменте HoReCa классическая бутылка по-прежнему остается основным форматом, но небольшие объемы тоже востребованы — гости часто хотят попробовать вино без заказа полной бутылки.

Не замена, а дополнение

Альтернативная упаковка перестала быть нишевым экспериментом и закрепилась как самостоятельный сегмент рынка, отвечающий на конкретные запросы покупателей, поэтому спрос сохранится и в будущем, считает директор по закупкам виноторговой компании Fort.

Наиболее вероятен сценарий постепенного роста сегмента с последующей стабилизацией, а не быстрого вытеснения традиционной бутылки, дополнил Вадим Аникин. Альтернативная тара решает конкретные потребительские задачи, поэтому ее востребованность сохранится даже при изменении экономической конъюнктуры.

«Одновременно стеклянная бутылка останется основным форматом для подарочного, ресторанного и домашнего потребления, где упаковка является частью ценности самого продукта. В ближайшие несколько лет можно ожидать дальнейшего расширения ассортимента российских вин в небольших форматах, прежде всего за счет отечественных производителей, поскольку именно они наиболее активно адаптируют ассортимент под новые потребительские привычки», — поделился директор практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners.

По словам Анастасии Шамрицкой, прогнозировать долгосрочный тренд в текущей экономической и климатической реальности крайне сложно. Российское виноделие развивается стремительнее европейского, но при этом оно зависит от быстро меняющейся экономической ситуации и платежеспособности населения.

«Мы видим, что тренды цикличны: рост популярности белых вин сменяется возвратом к структурированным красным винам, которые ценят более зрелые покупатели, и наоборот. Поэтому мы не делаем ставку на один формат. Мы ежегодно мониторим тренды и адаптируем ассортиментную политику к реалиям рынка и ожиданиям потребителей. Как долго продлится бум банок — покажет время, но мы готовы гибко реагировать на любые изменения потребительского спроса», — заключила она.

Оперативные новости и важная информация — в канале MAX и
Telegram-канале РБК Ростов. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен