Едим дома: как работают службы доставки еды в Ростове
Онлайн-ретейлер Ozon во второй половине 2019 года намерен запустить в России собственную службу доставки еды. Как рассказали РБК Ростов в пресс-службе компании, старт проекту будет дан в Москве, после чего его планируют распространить в ряд регионов, в число которых войдет и Ростовская область.
«Доставка еды из ресторанов будет работать по схеме лидогенерации — на первом этапе доставку будут осуществлять сами рестораны. Те составляющие сервиса, которые для этой аудитории приоритетны, мы берем на себя полностью — например, это клиентская поддержка (колл-центр, онлайн-чат), работа с возражениями и возвратами заказов. Доставка, безусловно, тоже важна, но ее можно успешно организовывать и своими силами, и силами партнеров», — уточнил представитель компании.
Ранее в беседе с «Ведомостями» руководитель проекта Ozon Никита Нечаев отметил, что в Москве компания уже предварительно договорилась о доставке готовых блюд с 200 ресторанами. Количество заведений общепита, которые планируют работать с компанией в Ростове, пока не разглашается.
Доставка по-ростовски
По данным «Ведомостей», в настоящее время в России среди сервисов доставки готовой еды первое место занимает Delivery Club, принадлежащий Mail.ru Group. С компанией сотрудничает около 9 тыс. ресторанов по стране.
На втором месте находится сервис «Яндекс.Еда» (более 8 тыс. партнеров по России).
Как рассказали РБК Ростов в пресс-службе Delivery Club, в донской столице агрегатор сотрудничает с более, чем 210 ресторанами.
«Количество ресторанов, подключенных к Delivery Club за год увеличилось на 50%.
Ростов-на-Дону — город, входящий в список 9 регионов с собственной доставкой (это значит, что гарантированное время доставки собственным курьером составляет 40 минут). В Ростове доставка росла активнее всего и намного быстрее рынка. Причина — выросший спрос на онлайн-доставку», — ответил представитель компании.
По данным представителя «Яндекс.Еда», в настоящее время в Ростове с агрегатором сотрудничает около 250 ресторанов.
«В Ростове-на-Дону мы запустились в августе 2018 года. Пока мы работаем над расширением рынка: сотрудничаем с ресторанами, которые исторически не имели собственной доставки и с теми, у кого она есть — с ними работаем по модели «маркетплейс», — отметил он.
Опыт рестораторов
Как рассказал РБК Ростов франчайзи-партнер сети «Додо Пицца» в донской столице Денис Гринев, два года назад его компания работала с Delivery Club, однако отказалась от услуг агрегатора и перешла на собственную систему доставки.
«Агрегатор генерировал хороший трафик, но комиссия, которую платило заведение съедала до 70% маржи заказа. Это было непропорционально полученной выгоде, поэтому мы решили отказаться от услуг фирмы. Чем дольше ресторан работает с агрегатором, тем в большую зависимость он попадает. Кроме того, было сложно, потому что заказ приходил на почту, а не в нашу внутреннюю систему, что тормозило работу», — говорит он.
Операционный директор ресторана «Бразилия» Людмила Ломатченко, напротив, отметила удобство сотрудничества заведения общепита со службой доставки еды.
«Мы начали сотрудничать с сервисом «Яндекс.Еда». Нам подошли условия, предложенные компанией. Для ресторана сотрудничество со службой доставки — это, в первую очередь распространение информации о ресторане и дополнительное удобство для клиента», — отметила она.
По словам совладельца группы компаний «Хорошие рестораны» Романа Панченко, ряд его заведений планирует сотрудничать с сервисами доставки еды.
«В наших заведениях иногда бывает потребность в доставке, но собственной службы у нас никогда не было. Клиенты либо сами приезжали за заказом, либо мы отправляли им его на такси. От сотрудничества с агрегаторами мы пока не ждем никакой выгоды, хотим попробовать этот механизм. Если нас все устроит, будем работать», — прокомментировал он.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
