Посещаемость ростовских ресторанов в 2015г. упала на 30 %
Посещаемость ресторанов и других объектов общественного питания Ростова-на-Дону в 2015г. упала на 30 %, сообщила начальник отдела организации торговли комитета по торговле и бытовому обслуживанию администрации города Наталия Прилепина на заседании профильной комиссии гордумы.
При этом, по её словам, общий объем оборота общественного питания в городе за 9 месяцев 2015г. составил 13,45 млрд руб., что на 5,4% выше показателя аналогичного периода 2014г. (12,76 млрд руб.).
Обеспеченность посадочными местами в предприятиях общественного питания Ростова-на-Дону составляет 70 мест на 1 тыс. жителей. Для сравнения – в Москве этот показатель достигает 44,3 места на 1 тыс. жителей. При этом за 9 месяцев 2015г. в Ростове-на-Дону закрылись 46 предприятий общественного питания, а открылись 34.
"Замедление темпов роста данного рынка услуг связано с увеличением стоимости продовольственных товаров и сырья, применяемых в ресторанном бизнесе, в связи с введением санкций, а также рядом других предпосылок", – отметила Наталия Прилепина.
В общей сложности в Ростове-на-Дону на конец 2015г. насчитывается 1 тыс. 941 объект общественного питания, в том числе 132 ресторана, 556 кафе, 173 бара, 53 столовых, а также объекты сети быстрого питания.
Аналитика, сервис, персональные туры. AI для маркетинга и продаж в недвижимости
От подбора персонала до кадрового прогнозирования. Как HR-отделы могут использовать AI в 2025 году
