"Хорошие рестораны" откроют в Ростове "демократичный" бургер-паб
ГК «Хорошие рестораны» объявила об открытии в Ростове-на-Дону заведения нового формата – Quick&Casual.
«Данное направление находится посредине между Quick Service (формат заведений быстрого питания) и Casual Dining (ресторан). Сейчас это наиболее быстро растущий сегмент индустрии быстрого питания в мире», – пояснил один из управляющих партнеров компании Вадим Кисляк.
Заведение Red Burqer Bar будет открыто на ул. Береговой (набережная реки Дон) в начале июня. Как отмечают в ГК «Хорошие рестораны», мясо и другие продукты для приготовления бургеров будут закупаться у местных поставщиков. Сумма среднего чека на одного человека составит порядка 300-450 руб., не включая напитки. Новый сезонный ресторан будет работать с мая по октябрь и будет вмещать до 120 гостей. Инвестиции в проект не раскрываются.
По данным администрации Ростова-на-Дону, на конец 2015г. в городе насчитывался 1 тыс. 941 объект общественного питания, в том числе 132 ресторана, 556 кафе, 173 бара, 53 столовых, а также объекты сети быстрого питания. При этом отмечалось, что обеспеченность посадочными местами в предприятиях общественного питания Ростова-на-Дону составляет 70 мест на 1 тыс. жителей. Для сравнения – в Москве этот показатель достигает 44,3 места на 1 тыс. жителей.
ГК «Хорошие рестораны» - группа ресторанных проектов, созданная в 2010г. Романом Панченко и Вадимом Кисляком. Сегодня в группу компаний входят рестораны «Беллуччи», «Мезонин» «Famous» в галерее «Астор», «Пирс restaurant and lounge», «Гайд парк» в мегацентре «Горизонт», New York grill restaurant, а также ресторан-усадьба «Онегин Дача».
