Московский бизнесмен и ресторатор Аркадий Новиков, владеющий холдингом Novikov Group откроет в Ростове ресторан итальянской кухни La fabbrica. Это следует из информации, размещённой в базе данных СПАРК.
Для открытия заведения Новиков выкупил у совладельца Ростовской ГК «Павый берег» Аджая Сингха 25% компании «Брют», зарегистрированной в 2012 году. Сделка состоялась в начале августа текущего года. На данный момент фирме принадлежит два товарных знака: упомянутая выше La fabbrica и «ресторан грузинской кухни Пепела». На данный момент в Ростове нет заведения с таким названием. Узнать о планах по его открытию не удалось.
Выручка ООО «Брют» за 2017 год составила 35 тыс. руб., что несколько ниже, чем годом ранее. Убыток компании за прошлый год сложился в объеме 4,4 млн руб. По сравнению с данными за 2016 год, он вырос в 125 раз.
Новое заведение будет располагаться на пересечении ул.Красноармейской и пер. Газетного на территории так называемой Табачки - ресторанного кластера донской столицы. Поваром в нем станет Мирко Дзаго, который уже успел поработать в ресторанах Новикова в Москве.
ГК «Правый берег» - ростовская сеть заведений, в которую входят несколько тематических ресторанов. Основным владельцем группы является Аджай Сингх. В числе совладельцев также числится собственник хоккейного клуба «Ростов» Яков Тышлангов. Директором большинства заведений, входящих в ГК, является Карп Баблоянц.