Перейти к основному контенту
Ростов-на-Дону ,  
0 

На Дону летом 2022 года средний чек в кафе и ресторанах вырос на 49%

В Ростовской области летом 2022 года средний чек в кафе и ресторанах вырос на 42% по сравнению с летом прошлого года. На посещение заведений общепита горожанам и туристам этим летом приходилось платить 1 899 руб. Такие данные приводятся в исследовании ЮKassa (сервис финтех-компании ЮMoney). Аналитики изучили платежи в кафе и ресторанах во всех регионах России с 1 июня по 15 августа 2022 года.

По показателям высоких цен на меню (без учета Москвы и Московской области) лидирует Санкт-Петербург. Там средник чек общепита составил 2797 руб (42%) На втором месте после Петербурга по размеру среднего чека за заказ еды находится Красноярский край (2444 руб.), а на третьем — Новосибирская область (2009 руб.). Самый заметный рост среднего чека — на 54% по сравнению с прошлым летом — отмечен в Нижегородской области (1624 руб.)

Генеральный директор INFOLine Иван Федяков отметил, что инфляция в общественном питании составила 20-22% и даже обогнала уровень инфляции на розничном рынке продуктов питания (менее 15%). «Таким образом, выросли цены на блюда, суммы чеков в сетях общественного питания, ресторанах, кафе — за счет этого произошел рост объемов продаж», — отмечал эксперт.

«Если все будет очень дорого, то какие-то, может быть, сегменты закроются. В каких-то мы будем все равно поднимать цены, потому что иначе мы будем работать в убыток. Самый главный вопрос сейчас — насколько у нашего гостя хватит денег посещать рестораны», — заявляла генеральный директор Bronka Restaurant Group Галина Белоусова.

При этом РБК Ростов ранее сообщал, что по данным Ростовстата, в первом квартале 2022 года в регионе зафиксировали снижение оборота общепита. Об этом сообщает Ростовстат.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 15 января
EUR ЦБ: 106,25 (+1,39)
Инвестиции, 14 янв, 18:11
Курс доллара на 15 января
USD ЦБ: 103,44 (+0,73)
Инвестиции, 14 янв, 18:11
Все новости Ростов-на-Дону
Суд отказался изменить приговор экс-главе донского минздрава БыковскойРостов-на-Дону, 09:56 
Джокович стал рекордсменом по числу матчей на турнирах «Большого шлема»Спорт, 09:48
Кто такие белые хакеры и как ими становятсяРБК и Кибериспытание, 09:45
Технологии «ломают» наш мозг. Как его спасти — Fast CompanyPro, 09:42
На волне здоровья: плюсы жизни у водыСтиль, 09:42
Москвича арестовали за нарисованную свастику на машине охраныОбщество, 09:40
Костин объяснил появление «абсурдных слухов» о заморозке вкладовФинансы, 09:39
Как пить красиво и осознанно
Новый интенсив РБК Pro об алкоголе
Подробнее
Мирра Андреева вышла в третий круг Australian OpenСпорт, 09:23
Как мужчина во Владивостоке угнал джип и таранил церковь и ДПС. ВидеоОбщество, 09:20
РСПП предложил приоритет выкупа экс-владельцам изъятых активовЭкономика, 09:11
Генеративный искусственный интеллект в бизнесе: практические кейсыРБК и GigaChat, 09:11
Производители мидий и устриц заявили об отсутствии рисков из-за мазутаБизнес, 09:01
Мнение: в ЮФО и СКФО объем строительства снизится на четвертьРостов-на-Дону, 09:00 
Reuters сообщил о резком росте цен на фрахт танкеров из-за санкций СШАБизнес, 08:59