Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 31 мая
EUR ЦБ: 86,51 (+0,61)
Инвестиции, 30 мая, 17:00
Курс доллара на 31 мая
USD ЦБ: 80,69 (+0,63)
Инвестиции, 30 мая, 17:00
Все новости Ростов-на-Дону
Военная операция на Украине. Главное Политика, 12:43
СМИ узнали о задержании в Китае разработчиков стейблкоинов CNHC и HKDС Крипто, 12:40
Как социальные проекты бизнеса помогают достигать национальных целей Тренды, 12:40
«Согласию» присвоен наивысший рейтинг привлекательности работодателя Пресс-релиз, 12:36
Минобороны сообщило о потоплении последнего боевого корабля Украины Политика, 12:32
Финляндия обвинила Россию в нарушении конвенции из-за заморозки счетов Политика, 12:28
Цена нефти Brent впервые с 5 мая упала ниже $73 за баррель Инвестиции, 12:27
Объясняем, что значат новости
Вечерняя рассылка РБК
Подписаться
Путин не поедет в Индию на саммит ШОС Политика, 12:21
Инвесторы избавляются от бумаг «Магнита». Стоит ли это делать Pro, 12:20
Кадры прорыва российской семьи через границу Польши и Белоруссии Политика, 12:19
Полицейская машина вылетела на тротуар в центре Москвы Общество, 12:12
Правительство внесло в Думу законопроект о налогах для уехавших из страны Общество, 12:09
Аналитики отметили резкий рост предложения элитного жилья в Москве за год Недвижимость, 12:09
В Минске предложили увеличить стоимость транзита российской нефти на 84% Бизнес, 12:08
Ростов-на-Дону ,  
0 

Смертность ресторанов на Юге РФ сократилась в 2023г. на 12%

Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

В январе — марте 2023 года в Краснодарском и Ставропольском крае, Ростовской области и республике Адыгея ликвидировалось 740 организаций общественного питания. Это на 12,5% меньше, чем в начале 2022 года, когда было закрыто 846 заведений. Такие данные РБК Краснодар сообщили в пресс-службе сервиса «Контур.Фокус».

Также исследователи подчеркивают, что в указанных регионах в первом квартале количество регистраций организаций общепита выросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Если в начале 2022 года в четырех этих регионах работало 19,2 тыс. заведений, то в начале 2023 их стало больше на 602 единицы — 19,8 тыс. Прирост по четырем субъектам составил более 3%.

Так, по данным на 1 апреля 2023 года на Кубани число организаций общепита составило 10,95 тыс. организаций (10,5 тыс. — в 2022г.), Ростовской области — 5,1 тыс. (4,9 тыс. — в 2022г.), Ставропольском крае — 3,21 тыс. (3,1 тыс. — в 2022г.). В Адыгее за год открылось 10 новых организаций, всего — 600.

«Краснодарский край, Ставрополь и Ростовская область являются основными туристическими регионами. Спрос на общепит там всегда был выше, особенно в летнее время. Именно поэтому статистика новых регистраций в этих регионах положительная в отличие от средних значений других территорий. Адыгея — не такое популярное туристическое направление, чем и обусловлено ее значительное отставание от других южных регионов», — прокомментировал эксперт «Контур.Фокус» Антон Яковлев.

О пояснил, что, несмотря на близость территории СВО, обстановка на юге относительно стабилизировалась.

«Люди готовятся к открытию летнего сезона 2023. Ну, а то, что количество ликвидаций уменьшилось по сравнению с прошлым годом, это как раз общероссийская тенденция, связанная со стабилизацией деловой активности», — заключил эксперт.

Напомним, ранее «Коммерсантъ» писал, что в январе — марте 2023 года на рынке общепита по всей России прекратили работу 5,2 тыс. организаций — это на треть меньше год к году. В целом в прошлом году закрывалось больше заведений, что связано в том числе с оттоком платежеспособного населения.

Антон Яковлев полагал, что с начала этого года динамика закрытий предприятий общепита сократилась из-за стремления бизнесменов дождаться упрощенного порядка ликвидации юридических лиц.

Как сообщал РБК Краснодар, по мнению управляющего партнера ресторана «Магадан» в Гаджи Зулумханова, очередной кризис в ресторанном бизнесе смогут пережить те проекты, которые уделяют большое внимание уникальности, атмосферности и сервису.