Перейти к основному контенту
Ростов-на-Дону ,  
0 

РБК ТВ Юг: Цена на хмель в России за год выросла вдвое

Эфир РБК ТВ Юг 10 августа: эксклюзивное интервью с руководителем хмелеводческого проекта ГК «Грейнрус» Денисом Кудрявцевым

Эксклюзивное интервью: Денис Кудрявцев, руководитель хмелеводческого проекта ГК «Грейнрус»:

  • «Совокупный объем потребления хмеля в России, по разным оценкам, от 5 до 8 тыс. тонн. 97% этого объема — это импорт. Основные страны, из которых идет импорт, это Германия, Чехия и США. В России выращивается на сегодняшний день не более 3% хмеля, и это Чувашия. <…> Если, не дай бог, импортные производители перекрывают доступ своего хмеля в Россию, то пивоваренная отрасль останется без хмеля вовсе. То есть 97% хмеля мы потеряем».
  • «Хмель — это очень нишевая культура. Для того чтобы удовлетворить потребности всей России в хмеле, достаточно 3 тыс. га. Поэтому его много, по большому счету, и не нужно».
  • Про сорт хмеля Magnum, подходящий для Кубани: «Это самый традиционный горький сорт, и у него вегетационный период, скажем так, как у винограда, порядка 130-140 дней. Для того чтобы он вызрел, нужно длинное жаркое лето».
  • «В себестоимости пива стоимость хмеля составляет порядка 5%. По сути, хмель — это специя. Для пивоваров чувствительность к стоимости хмеля низкая. Тем не менее прошлый год был в целом неурожайным по хмелю, и цены выросли в полтора, а то и в два раза. <…> Сейчас цена, если в рублях говорить, 1000-1800 руб. за кг».
  • «Порядка 5-5,5 млн рублей на 1 га было вложено в развитие хмельника, включая инфраструктуру и спецоборудование. Ожидаемая рентабельность составляет порядка 20-25%».
  • «О полном замещении речь не идет, и тут есть ряд причин. Первая причина — это отсутствие в России специализированного оборудования. Все оборудование импортное. Вторая причина — это саженцы. Саженцев на сегодняшний день не хватает нам, не хватает нашим чувашским коллегам для своего региона. Это большая проблема, и нет специализированных питомников, которые могли бы восполнить эту нехватку».
  • «У нас сейчас построена первая очередь теплиц, где мы выращиваем саженцы. <…> К концу следующего года тепличный комплекс будет полностью занят посадочным материалом. Срок подготовки одного саженца составляет порядка 1,5 лет. <…> Наш целевой уровень — 100 га в год».
  • «В целом, я думаю, хмелеводческая отрасль будет развиваться, и она не может не развиваться, потому что есть дисбаланс с точки зрения рисков, которые сейчас на рынке существуют, и возможностей, которые Россия предоставляет в этом плане».

РБК PROЦИФРА:

Про цифровую трансформацию бизнеса на Юге России в эфире РБК ТВ Юг рассказала Ольга Лукашева, исполнительный директор Фонда развития инноваций Краснодарского края.

  • «Я могу сказать, что у нас (в Краснодарском крае — прим. ред. РБК ТВ Юг) бизнес готов к кооперации с «бизнес с бизнесом». <…> Что хотелось бы усилить, так это межвузовскую кооперацию. Потому что, когда мы работаем с проектами одного, второго, третьего вуза, мы видим, что тому или иному проекту не хватает компетенций другого вуза».

Подробности смотрите на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ, в интерактивном телевидении «Ростелекома» на 39-й кнопке, в приложении Wink в 10:33, 14:33 и 17:10.

Архив прошлых эфиров ищите на нашем Youtube-канале и RuTube-канале

Программа развития РБК Pro Освойте 52 навыка за год
Программа развития — удобный инструмент непрерывного обучения новым навыкам для успешной карьеры

Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Ростов

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 21 февраля
EUR ЦБ: 99,56 (+0,07)
Инвестиции, 20 фев, 17:07
Курс доллара на 21 февраля
USD ЦБ: 92,35 (-0,06)
Инвестиции, 20 фев, 17:07
Все новости Ростов-на-Дону
Как построить квартал по программе комплексного развития территорий Pro, 09:07
ЦБ отозвал лицензию у QIWI банка Финансы, 09:04
Не крохотная студия и не за МКАД: где найти квартиру по доступной цене РБК и ПИК, 09:01
Посольство назвало тревожным разгром православного кладбища в Казахстане Общество, 08:59
3 факта перед стартом торгов на Мосбирже. Что важно знать инвестору Инвестиции, 08:57
В МИДе заявили о нежелании Европы отказываться от газа из России Экономика, 08:47
В Bank of China заявили, что продолжают принимать платежи из России Бизнес, 08:44
Второе дыхание: как правильно завершить карьеру
Подготовьтесь к переменам и выберите, что делать дальше, с новым интенсивом РБК Pro
Купить интенсив
До 390 тыс. руб.: сколько стоят специалисты 1С в разных городах Pro, 08:44
Bloomberg узнал о предупреждении США про ядерное оружие России в космосе Политика, 08:40
Лоты «Новой Анапы» предложат инвесторам во второй половине 2024 года Ростов-на-Дону, 08:20 
США заявили об атаке хуситов на судно с гуманитарной помощью для Йемена Политика, 08:17
Количество диссертаций в России за год сократилось на 22% Технологии и медиа, 08:00
Герасимов приехал в зону спецоперации и вручил медали за взятие Авдеевки Политика, 07:58
Салливан заявил, что у Белого дома нет кубышки для помощи Украине Политика, 07:56