На Дону производство мороженого выросло на 40% в I полугодии 2023г.
В Ростовской области в январе-июне 2023 года произвели 5,2 млн кг мороженого. Это на 40% больше показателя аналогичного периода прошлого года, сообщили РБК Ростов в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ).
Во втором квартале текущего года предприятия Ростовской области увеличили производство мороженого на 37% — с 2,7 до 3,7 млн кг.
В соседнем Краснодарском крае производство мороженого в первой половине 2023 года достигло 39 млн кг, что на 17% больше, чем в аналогичный период прошлого года. Также производство мороженого выросло в Ставропольском крае — там было произведено 5,2 млн кг продукции, что на 24% больше, чем годом ранее.
«Лето 2023 года значительно более теплое, что влечет и более высокий спрос в отличие от нетипично холодного лета 2022 года. За спросом же следует и рост производства. Еще одним фактором послужила стабилизация цен на упаковку и путей ее поставок. Кроме того, в этом году снизились цены на сырое молоко, что повлекло за собой желание производителей сделать запасы продукции с высоким сроком хранения», — отметил замгендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов.
В целом по стране наибольшие объемы производства мороженого во втором квартале 2023 года отмечены в Центральном (33%) и Приволжском (21%) федеральных округах. Наименьшие — на Северном Кавказе (2,3%) и Дальнем Востоке (1,5%). При этом, отмечают аналитики, все регионы России нарастили объем локального производства минимум в два раза. Это обусловлено подготовкой к летнему сезону.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
