РБК ТВ Юг: Сочинский мясокомбинат нарастит производство на 30% в 2025 г.
Эфир РБК ТВ Юг 6 февраля: эксклюзивное интервью с генеральным директором Сочинского мясокомбината Рамилем Нигмадзяновым
- «Выпускаем продукции на 400 т ежемесячно. Планы — к концу следующего года выйти на 600-700 т. Ежедневно мы делаем от 14 до 20 т. (…) Я считаю, что Сочинский мясокомбинат со всей историей и опытом может выпускать намного больше, по моим оценкам, в 5 раз. (…) Мы хотим выйти на наши плановые показатели в течение 7 лет».
- О состоянии инфраструктуры: «Здания, конечно, прошлого века. Есть моменты, где нужно косметический или полномасштабный ремонт делать, например, замену полов. Просто время пришло, и по системе охраны труда полы должны быть нескользящими. Мы должны защищать и сотрудников, и весь технологический процесс».
- О работниках, которые наиболее необходимы для отрасли: «Все те специалисты, которые находятся в цехах. Технические службы, слесари КИП. (…) Обвальщики, жиловщики, составители фарша».
- О реставрации скульптуры на здании мясокомбината: «У нас есть в планах «возродить» этого быка. (…) Сейчас делаем проект, это не так просто. Он должен быть идеально аналогичным тому, который здесь был».
- «Россия себя обеспечила себя полностью курицей и свининой, но с говядиной еще сложновато. Потребление в России пока не вышло на тот уровень, который мог бы быть, на уровень Европы и США. (…) Но за все последние годы был только рост»
- «Больше переходит спрос на охлажденную продукцию, есть смещение от колбасных изделий. (…) Люди любят говорить про красное мясо, что его нужно потреблять меньше. Мое мнение очень простое. У нас организм настолько уникален и умен, и нужно понимать, что тебе нужно. (…) Если ты чувствуешь, что тебе это нужно, берешь и ешь орехи, берешь и ешь докторскую колбасу, мясо готовишь. (…) У последнего поколения, которое растет сейчас с гаджетами, быстрым заказом, скорее всего, потребление будет переходить в сторону готового продукта».
Подробности смотрите в 10:33 14:33 и 17:10:
— на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ;
— в Краснодарском крае в интерактивном телевидении Ростелекома на 39 кнопке, а также приложении Wink.
