Мнение: в Ростовской области овцеводство не является выгодным бизнесом

Производимая частным сектором в Ростовской области продукция овцеводства неконкурентоспособна на рынке в настоящее время, такое мнение РБК Ростов высказал доктор сельскохозяйственных наук, профессор Донского государственного аграрного университета (ДонГАУ) Юрий Колосов.

По его словам, этим фактором объясняется и снижение поголовья в регионе, которое отмечается в течение последних пяти лет. По данным Ростовстата, на начало 2021 года численность мелкого рогатого скота (овцы и козы) в хозяйствах Ростовской области превышала 1 млн голов, на 1 января 2023 года — 936,6 тыс. голов, на 1 января 2024 года — 854,3 тыс. По состоянию на начало марта 2025 года, численность животных снизилась до 775,8 тыс. голов, при этом темпы снижения являются самыми высокими среди всех сегментов животноводства.

В настоящее время в регионе спрос на баранину невелик из-за снижения покупательной способности населения и высоких потребительских цен. Баранина имеет самую высокую цену среди всех видов мяса, поэтому потребители предпочитают свинину и птицу, отмечает ученый.

«Фактически баранина перестала быть продукцией повседневного спроса, превратившись в деликатес», — говорит Юрий Колосов.

В марте 2025 года средняя розничная цена на баранину на косточке составила в донском регионе 768,7 руб./кг. По данным торговых компаний, стоимость бескостного мяса давно перевалила за 1 тыс. руб./кг.

«По баранине и ягнятине мы имеем самую высокую торговую наценку среди всех видов мяса, учитывая спрос и малое количество производимой продукции», — говорит представитель одной из торговый компаний региона. Также это подтверждается и региональным органом статистики — за последний год цены на баранину выросли почти на 16%, по другим видам мяса рост составил менее 10%, а курица практически остановилась в цене.

Разведение шерстных и мясо-шерстных пород овец также не является рентабельным и их поголовье продолжает сокращаться, рассказал представитель Донского ГАУ.

«Покупатели есть, но за бесценок. Шерсть в настоящее время стоит на рынке менее 50 руб./кг. Со стороны государства меры поддержки отрасли предпринимаются, но они направлены на ограниченное количество хозяйствующих субъектов, в основном, в СКФО. Ростовская область в это число не входит», — поясняет Юрий Колосов.

Ранее РБК Кавказ писал о том, что правительство РФ разработало план развития глубокой переработки овечьей шерсти. Среди ключевых мероприятий — повышение и контроль качества шерсти, господдержка предприятий отрасли, таможенно-тарифное регулирование ввоза и вывоза шерсти, а также обеспечение отрасли квалифицированными кадрами. Речь также шла о создании в ряде регионов шерстяных кластеров, в том числе, в Дагестане, Карачаево-Черкесии, Ставропольском крае и Калмыкии.

По словам Юрия Колосова, снижение поголовья мелкого рогатого скота сегодня является общемировой тенденцией.

«Австралия долгие годы была мировым лидером по численности поголовья овец, национально стадо достигало 180 млн животных. После того, как шерсть перестала играть существенную роль в экономическом отношении, поголовье сократилось до 72 млн», — говорит он.

В Ростовской области более двух третей овец и коз в настоящее время содержатся в частном секторе — ЛПХ и фермерские хозяйства. По прогнозу профессора Колосова, в дальнейшем поголовье будет перераспределяться в пользу крупных агрокомпаний, этот процесс уже начался.

«Сделанный в экономике крен на специализированные холдинги будет оказывать свое влияние и в нашем регионе. Крупные компании имеют возможность развивать ассортимент производимой продукции, создавать разнообразие на рынке мяса за счет баранины и закрывать, тем самым, потребительский спрос», — считает ученый.

Самый крупный овцеводческий проект в Ростовской области связан с ГАП «Ресурс». Компания заявила о планах создать в регионе кластер по производству и переработке баранины в Морозовском, Милютинском и Белокалитвенском районах в конце 2022 года. В пресс-службе ГАП «Ресурс» РБК Ростов сообщили, что запланированная производственная мощность комплекса составляет 54 тыс. голов маточного стада и 30 тыс. голов молодняка на откорме, однако информацию о сроках выхода на 100-процентную мощность не раскрыли.

На фоне проблем в отрасли на Дону продолжают появляться и новые овцеводческие проекты. Как сообщал РБК Ростов, хозяйство из Родионово-Несветайского района занялось чистопородным разведением овец голландской породы тексель, которые сейчас в стране практически не встречаются. Вместе с тем, перспективы овцеводческого хозяйства инвесторы рассматривают через призму более глобального агротуристического проекта.

Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Ростов

Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен