Перейти к основному контенту
PROюгАгро ,  
459 
Эксклюзив

ФРАНЦ: ранняя уборка и дожди могут снизить качество донского зерна

Качество зерна в Ростовской области оценивается несколько выше прошлогоднего уровня, однако ранний старт уборочной кампании и последние ливневые дожди могут негативно повлиять на его кондиции. Об этом РБК Ростов сообщил замдиректора по науке Федерального Ростовского аграрного научного центра (ФРАНЦ) Артем Гринько.

По данным Минсельхозпрода, массовая уборка ранних зерновых стартует в регионе в третьей декаде июня. Как отметил Гринько, сбор урожая начинается в этом году на 2-3 недели раньше среднемноголетних значений, что создает предпосылки для роста доли «щуплого» зерна.

«Оно отличается пониженной массой и по этому показателю не соответствует 2-3-му классам, то есть будет отнесено к 4-му продовольственному классу или даже к фуражу», — отмечает он.

По оценке ученого, в целом перед началом жатвы качество зерна было, как минимум, не хуже прошлогоднего.

«В этом отношении 2025 год уступает благоприятному 2023 и похож на 2024, даже в некоторых почвенно-климатических зонах качество выше. Ситуация может поменяться в связи с ливневыми дождями, которые отмечаются в последнее время. Дожди могут существенно снизить качество урожая в период полной спелости зерна, поскольку способствуют вымыванию клейковины и белка. До дождей с белком, например, все было очень неплохо», — отметил он.

Кроме того, продолжение в донском регионе обильных осадков приведет к сдвигу уборки. В этой ситуации есть риск прорастания зерна в колосе на корню, что ухудшает его хлебопекарные качества.

Как сообщал РБК Ростов, в 2024 году доля зерна продовольственных кондиций в общем объеме урожая, собранного в Ростовской области, снизилась на 9%. По итогам уборки 3-му классу соответствовало 17,5% или 1,7 млн тонн пшеницы, 4-му классу — 51,6% или свыше 5,1 млн тонн. В 2023 году доля пшеницы 3-го класса составляла 20,79%, 4-го класса — 56,85%.

Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Ростов. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен

Авторы
Лента новостей
Все новости Ростов-на-Дону
Синоптик Тишковец рассказал о 9-минутном урагане в Подмосковье Общество, 23:52
ХАМАС согласился освободить десять израильских заложников Политика, 23:41
Погибшего при ударе ВСУ по Курску росгвардейца наградят орденом Мужества Политика, 23:32
Politico узнало требование Трампа к закону о санкциях против России Политика, 23:29
Трамп ответил на вопрос о приказе приостановить поставки оружия Украине Политика, 23:10
Курс биткоина обновил исторический рекорд, поднявшись выше $112 тыс. Крипто, 23:01
США ввели санкции против спецдокладчика Совета ООН по правам человека Политика, 23:00
Подарок с пользой — Подписка на РБК
Приобретайте сертификат на период от 1 месяца до года
За сертификатом
Пожар в Ростовской области охватил 194 га лесного хозяйства Ростов-на-Дону, 22:58 
Посольство США в Йемене обвинило хуситов в похищении экипажа сухогруза Политика, 22:48
В Британии осудили группу планировавших похитить Чичваркина мужчин Политика, 22:32
Сменивший гражданство фигурист сравнил условия жизни в России и Германии Спорт, 22:16
Пять стратегий инвестора в недвижимость: как устроены и какую выбрать РБК и ПИК, 22:12
В ВСУ назвали возможную передачу США десяти ракет Patriot «глупой шуткой» Политика, 22:10
Джокович сыграет с первой ракеткой мира в полуфинале Уимблдона Спорт, 21:51