Зарплаты в сфере общепита Ростовской области выросли на 22%
Средняя зарплата в сфере общественного питания Ростовской области составила 62 237 руб. в месяц в январе-июне 2025 года. Это на 22% выше, чем в аналогичном периоде 2024 года, сообщили РБК Ростов в пресс-службе «Авито Работа».
Самый заметный рост зарплат произошел у официантов — рост более чем в 1,5 раза. Сейчас средний уровень ежемесячного заработка на этой должности составляет более 112 тыс. руб.
Второе место занимают бармены. Их средняя зарплата подросла на 18% и составила более 58 тыс. руб. Труд бариста за год «подорожал» на 9%, и средняя зарплата в первом полугодии 2025 года превысила 47 тыс. руб.
На фоне роста ресторанного бизнеса в целом, выросли зарплатные предложения и для работников кухни. У работодателей сейчас востребованы пекари. Зарплаты для таких специалистов выросли на 59% и достигли почти 62 тыс. руб.
На 39% больше, чем в прошлом году предлагают работникам кухни — в первой половине этого года средняя зарплата составила больше 71,5 тыс. руб.
Более 90 тыс. руб. (с ростом в 35%) предлагали рестораторы мясникам.
По информации аналитиков, данные основаны на усредненных значениях зарплатных вилок, указанных в вакансиях. Реальный доход работников зависит от множества факторов: графика работы, количества рабочих смен, чаевых и других.
«Зарплаты в общепите растут комплексно — как у работников зала, так и у кухонного персонала. Официанты, пекари, повара и бармены теперь получают предложения на 20-50% выше, чем год назад. Такой рост связан с активным развитием отрасли: открываются новые заведения, расширяются сети, появляются премиальные проекты. Это создает повышенный спрос на квалифицированные кадры. При этом работодатели готовы платить больше за профессионалов, понимая, что качество кухни и уровень сервиса напрямую влияют на успех заведения», — прокомментировал директор категории «Рабочие и линейные профессии» «Авито Работы» Андрей Кучеренков.
Как ранее сообщал РБК Ростов, по данным за 11 месяцев 2024 года наиболее высокую медианную заработную плату в Ростовской области зафиксировали в высшем и среднем менеджменте (106,6 тыс. руб.). В этом периоде в топ-5 отраслей по уровню медианных зарплат вошли: транспорт, логистика, перевозки с показателем 87,7 тыс. руб., рабочий персонал — 84,1 тыс. руб. и домашний, обслуживающий персонал — 83,2 тыс. руб.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
В России запланировали ввести генетические тесты для будущих родителей
Прокуратура взяла на контроль ликвидацию последствий снегопада в Москве
Гренландия призвала США прекратить «неуважительное отношение» к острову
Трамп отверг идею о проведении операции по «захвату» Путина
Вологодский губернатор объявил об искоренении алкомаркетов в регионе
Власти Ирана сообщили об аресте сотни вооруженных участников беспорядков
