РБК ТВ Юг: завод мороженого из Кореновска внедрил «молочных сомелье»
Медиа Группа РБК Юг и Северный Кавказ запускает проект «Тур де Завод» — серию репортажей о промышленных предприятиях юга России. В рамках проекта руководители и сотрудники заводов рассказывают о современных производствах, инновационных технологиях и перспективах развития промышленного потенциала регионов.
— Игорь Московцев, генеральный директор ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»:
- О наличии на предприятии молочных сомелье: «В дегустационном зале собирается команда — это представители самих производств: технологи, служба качества, руководители. У нас этот процесс совмещается с обсуждением вкусов и выставлением оценок. Но потребитель не такой искушенный профи и ему важно понять — вкусно или нет. Мы решили, что было бы классно создать еще один этап дополнительного контроля от потребителя, отобрали ребят и назвали их «молочными сомелье». По содержанию своей работы они соответствуют тем самым сомелье, которые разбираются в других продуктах, и ставят абсолютно независимую оценку. Если вдруг после профессиональной дегустации сомелье скажет, что что-то не так, мы все возвращаем обратно»
- О сотрудниках и наставничестве на производстве: «Мы очень трепетно относимся к тем, кто к нам пришел на работу в первый раз. У нас работает в службе персонала целая технология. Мы человека не оставляем. У нас есть период адаптации — нового сотрудника сопровождают, ему назначают наставника. У нас выгодно и почетно быть наставником».
- О турах на предприятие: «Мы засыпаны заявками и сейчас задумались о том, что это направление очень популярно. Для детей мы стараемся находить возможности. Сейчас задумались о следующей очереди «Фабрики настоящего мороженого», и в проект закладываем возможность безопасного посещения»
- О целях и смыслах своей работы: «У меня, если так посмотреть, достаточно много моих поколений были связаны с пищевой промышленностью. Я реализую свою мечту. Здесь ты творишь. Это как создание чего-то нового, это всегда креатив и вдохновение. Когда ты находишь оригинальное решение, то получаешь ту самую мотивацию, которую не измерить деньгами»
Подробности смотрите в 10:05, 14:05 и 17:00
— на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ;
— в Краснодарском крае в интерактивном телевидении Ростелекома на 39 кнопке, а также приложении Wink.
Архив прошлых эфиров ищите на нашем Youtube-канале и RuTube-канале
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
