Доля собранного на Дону продовольственного зерна выросла на 16% в 2025 г.
Доля зерна продовольственных кондиций в общем объеме урожая, собранного в Ростовской области в 2025 году, превысила 85%. Об этом РБК Ростов сообщили в Донском филиале федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК (ЦОК АПК).
В рамках госмониторинга нового урожая специалисты центра обследовали 92% собранной хозяйствами региона мягкой пшеницы (6,8 млн т) и 100% твердой пшеницы (77 тыс. т).
«Результаты исследований показали, что 85% мягкой пшеницы донского урожая соответствуют продовольственным 3 и 4 классам, к 5 классу отнесено 15%. В урожае твердой пшеницы 3 класса выявлено 77%, 4 класса — 21% и 2% — 5 класса», — рассказала заведующая лабораторией Донского филиала ЦОК АПК Виктория Костина.
Как сообщал РБК Ростов, в 2024 году 3 классу соответствовало 17,5% зерна, 4 классу — 51,6%. Таким образом, в этом году доля продовольственной пшеницы в общем объеме урожая выросла на 16%.
Специалисты ЦОК АПК проверяли зерно по 19 основным показателям, таким как типовой состав, цвет, запах, влажность, натура, число падения, стекловидность, массовая доля белка, количество и качество сырой клейковины.
«В целом, все зерно, выращенное аграриями в 2025 году, демонстрирует улучшение показателей качества в сравнении с показателями предыдущих лет. Полученные результаты свидетельствуют о том, что зерно будет востребовано в хлебопекарной промышленности», — отметила Виктория Костина.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Ростов. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
