В Ростовской области продажи шаурмы снизились на 12% за год
Продажи шаурмы в Ростовской области в марте 2026 года снизились на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Об этом РБК Ростов сообщили аналитики IT-компании «Эвотор». Для сравнения, годом ранее рост продаж фаст-фуда составил 8%.
По данным «Эвотор», стоимость шаурмы в Ростовской области в марте 2026 года достигла 311 руб., что на 11,8% больше, чем в марте 2025 года (278 руб.) и на 29% больше по сравнению с ценой в марте 2024 года (241 руб.).
В среднем по итогам I квартала 2026 года снижение продаж шаурмы в регионе было зафиксировано на отметке в 15% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Аналитики отметили, что продажи одного из самых популярных российских фаст-фудов в марте этого года сократились при повышении средней цены и в других регионах юга России.
Эксперты использовали для анализа реальные покупки-чеки касс «Эвотор», рассчитывая среднюю стоимость одного изделия (шаурма, шаверма, донер) и количество шаурмы в штуках, в среднем проданных на одной точке
По данным РБК, снижение спроса на шаурму в январе-феврале 2026 года отмечено по всей России. В этот период продажи шаурмы в натуральном выражении (штуках) упали на 12%, однако денежный оборот снизился всего на 1%. Аналитики связывают падение спроса с ростом средневзвешенной цены на 13% ― до 289 руб. за штуку.
Так, в республике Саха (Якутия) за первые два месяца 2026 года продажи шаурмы в натуральном выражении выросли на 45% (при средневзвешенной цене ― 343 руб., +4% к прошлому году), в республике Башкортостан ― выросли на 12% (цена ― 261 руб., +13%), в республике Крым ― на 11% (287 руб., +15%).
А в Хабаровском крае продажи шаурмы упали на 29% при средней цене 378 руб. Жители Свердловской области выбирали этот вид фаст-фуда на 26% реже, чем в начале 2025 года, в Калининградской области — на 23%.
Оперативные новости и важная информация — в канале MAX и
Telegram-канале РБК Ростов. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
