Ваш браузер использует блокировщик рекламы
Он мешает корректной работе сайта.
Добавьте www.rbc.ru в белый список. Как это сделать.
Лента новостей
Все новости Ростов-на-Дону
Евгений Касперский обвинил Twitter в политической цензуре 20:59, Технологии и медиа Минфин предупредил премьера о недополучении 204 млрд руб. от госкомпаний 20:42, Экономика Райффайзенбанк сообщил об устранении технического сбоя 20:31, Финансы Минздрав ответил Володину на упреки в провале импортозамещения лекарств 20:28, Общество Умер космонавт Владимир Ляхов 20:25, Общество Новак ответил на слова Трампа об искусственном завышении цен на нефть 20:22, Экономика Кухня СКР: что мы узнали из процесса Максименко о жизни следователей 20:19, Общество «Наш американский кузен»: чего Вексельберг рискует лишиться в США 20:15, Экономика Лавров обвинил коалицию в подрыве межсирийских переговоров в Женеве 19:58, Политика Больше всех в Банке России заработал куратор финансового рынка 19:49, Финансы Российский рынок private banking стремительно растет 19:46, Партнерский материал Сторонники Навального подали заявку на митинги в Москве и Петербурге 19:41, Политика Парламент Турции согласовал дату досрочных выборов 19:35, Политика Тулеев объявил о скором уходе из политики 19:31, Политика Русфонд и ФХР продолжают совместный проект «Хоккей против рака» 19:24, Партнерский материал Суд в Москве арестовал обвиняемого в краже сурдокамеры для космонавтов 19:23, Общество Что поможет российским технологическим стартапам покорить мировой рынок 19:20, Партнерский материал Полиция опровергла информацию об ограблении банка в Москве 19:09, Общество Задержание демонстрантов в Ереване. Фоторепортаж 19:04, Фотогалерея  СМИ назвали претендентов на пост главного тренера лондонского «Арсенала» 19:04, Спорт Число задержанных в Ереване превысило 230 человек 18:58, Общество Порошенко предложил лишать гражданства проголосовавших в Крыму украинцев 18:56, Политика Шойгу заявил о нанесении ударов США по Сирии в «неподходящий момент» 18:42, Политика Демократическая партия США подала в суд на Россию 18:41, Политика В Казани арестовали главу компании — разработчика беспилотника Минобороны 18:33, Технологии и медиа Володин обвинил Минздрав в провале импортозамещения лекарств 18:04, Общество В ОПЕК ответили на обвинения в искусственном завышении цен на нефть 17:54, Экономика От активистки до президента: кого Time назвал самыми влиятельными людьми 17:52, Фотогалерея 
Фермер из Ростовской области намерен запустить производство элитных сыров
ЮГАГРО, 10 сен 2015, 11:12
0
Фермер из Ростовской области намерен запустить производство элитных сыров
Фермер из Родионово-Несветайского района Ростовской области Юрий Панченко готовится запустить первый в регионе проект по производству элитных сыров. Объем инвестиций фермер оценивает в 5-7 млн руб.
Фото: фото:rostov.aif.ru

Единственная в Ростовской области козья ферма «Ламанча», созданная в 2013г. в Барило-Крепинской слободе Родионово-Несветайского района Ростовской области, готова наладить производство премиальных мягких сыров из козьего молока.

Как рассказал «РБК-Юг» глава КФХ Юрий Панченко, речь может идти о производстве 2-3 тонн продукции в месяц. «Это будут аналоги элитных французских и итальянских сыров. Сейчас есть огромный спрос на дорогие сыры из козьего молока, и мы занимается созданием такого производства», – сказал фермер.

По его словам, одна из главных проблем при реализации такого проекта – поиск специалистов, способных делать «настоящий» элитный козий сыр.

«Такие сыры должен делать либо настоящий итальянец, либо француз, который всегда этим занимался. В противном случае, как мы ни старались, все равно получится брынза!», – убежден Юрий Панченко. Впрочем, говорит он, подобные специалисты-иностранцы в Ростовской области есть, и с ними ведутся переговоры о сотрудничестве.

Объем инвестиций, необходимый для запуска небольшого производства, фермер оценивает в 5-7 млн руб. Срок от момента старта проекта до выпуска продукции – 4-6 месяцев. «Мы собираемся привлечь в проект соинвестора, сейчас идут переговоры. Банковские ресурсы привлекать не хотелось бы, чтобы не быть закредитованными», –отметил Панченко.

По данным фермера, его проект – пока единственная в Ростовской области попытка «импортозаместить» элитные мягкие сыры.

Сейчас в хозяйстве насчитывается около 100 коз породы ламанча, ферма оснащена немецким оборудованием для доения. Основной вид выпускаемой продукции – пастеризованное козье молоко в бутылках под брендом «Ламанча». Объем производства – около 100 л в сутки.

По словам Юрия Панченко, продукция уже реализуется в торговых сетях – как региональных («Солнечный круг», «Фреш»), так и федеральных («Метро», «Лента»), ведутся переговоры с сетью «Перекресток».


Проблемы развития АПК региона будут обсуждаться на Международной агропромышленной выставке "ЮГАГРО", которая пройдет 24 - 27 ноября 2015г. в ВКК "Экспоград Юг" (Краснодар). ИА "РБК-Юг" выступает официальным информационным интернет-партнером мероприятия

 
×
Ваш браузер устарел
Пожалуйста, обновите его или установите новый.
Ваш браузер не обновлялся уже несколько лет. За это время некоторые сайты стали использовать новые технологии, которые он не поддерживает и не может корректно отобразить страницу. Чтобы это исправить, попробуйте установить новый браузер.