Стабильный сахар: скачков цен из-за низкого урожая на юге не ожидается

Фото: Freepik.com

Российские производители сахара прогнозируют, что в 2024 году сбор сахарной свеклы в южных регионах будет, как минимум, на 15-30% ниже прошлогоднего. Как рассказали РБК Ростов участники рынка, потери урожая частично компенсируются высокой сахаристостью корнеплодов, а снижение объемов переработки существенное влияние на внутренние цены на сахар вряд ли окажет.

По данным аналитической службы Союзроссахара, из-за продолжительной засухи в большинстве свеклосеющих регионов, особенно в Южном и Северо-Кавказском округах, урожайность сахарной свеклы на 70-180 ц/га ниже 2023 года.

О слабой урожайности на юге говорят и эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

«В центральных регионах пока непонятно — предстоит еще месяц вегетации, а на юге, где уборка идет, ситуация хуже прошлогодней. Например, в прошлом году на Кубани было около 500 ц/га, в этом — на уровне 350 ц/га. Это, конечно, очень мало», — сообщил РБК Ростов гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько.

ГК «Прогресс Агро» владеет сахарным заводом «Свобода» в Усть-Лабинске мощностью переработки свеклы 7 тыс. тонн в сутки. В компании прогнозируют снижение урожая в текущем сезоне на 15-20% относительно запланированной в бизнес-плане. Урожайность по полям предприятий холдинга варьируется от 300 до 350 ц/га.

Агрокомплекс им. Н.И.Ткачева владеет на юге несколькими сахарными заводами. По словам директора по растениеводству агрохолдинга Саввы Шевеля, из-за засухи валовой сбор будет на 30% меньше, чем годом ранее.

«Средняя урожайность сахарной свеклы составляет порядка 384 ц/га», — уточнил он.

Лидер по производству сахара в России ГК «Продимекс» сегодня контролирует 14 сахарных заводов, в том числе «Ставропольсахар» и «Успенский сахарник» (Краснодарский край). Выращивающие сахарную свеклу хозяйства «Продимекс» ведут уборку на юге с первой декады августа.

«Очень высокие дневные температуры и недостаточное количество осадков в этом году не могли не сказаться на урожае. Самое значительное сокращение мы видим в хозяйствах Ставропольского края. По нашим агропредприятиям Краснодарского края картина более позитивная», — рассказывает генеральный директор ГК «Продимекс» Виктор Алексахин.

Агрокомплекс «Лабинский» управляет тремя сахарными заводами, общая мощность переработки которых превышает 16,7 тыс. тонн в сутки. В этом году агрокомплекс задействовал под выращивание сахарной свеклы 25 тыс. га, в настоящее время уборка идет в Ейском, Каневском, Кущевском, Динском, Щербиновском и Приморско-Ахтарском районах Краснодарского края, с 25 августа к ней подключатся еще пять районов.

Генеральный директор ООО «Агрокомплекс Лабинский» Алексей Скоробогатов сообщил РБК Ростов, что урожайность свеклы в приступивших к уборке хозяйствах составляет, в среднем, 292,5 ц/га, но прогнозирует, что в целом по агрокомплексу она будет в этом году выше — 390 ц/га.

«Причиной недобора урожая стали погодные условия: жара в июне и июле отрицательно повлияла на вегетацию. Из-за отсутствия продуктивного запаса влаги в двухметровом слое почвы средний прирост сахарной свеклы в эти два месяца составлял всего 2 грамма в сутки. Для сравнения — при благоприятной погоде свекла прибавляет, в среднем, по 8 граммов в сутки», — рассказал он.

В этом году южным агрохолдингам пришлось сработать на опережение неблагоприятных погодных условий.

«В ходе подготовки к посевной приобретались высококачественные продуктивные семена гибридов сахарной свеклы отечественной и импортной селекции. Качественно была подготовлена вся сельхозтехника, необходимая для соблюдения технологии выращивания сахарной свеклы, кроме того, мы существенно повысили зарплату механизаторам. Без всех этих действий урожайность сахарной свеклы могла бы быть еще ниже текущего показателя», — говорит Алексей Скоробогатов.

Важную роль при оценке урожая сахарной свеклы играет такой показатель, как дигестия — уровень сахаристости. Чем выше показатель, тем больше сахара можно произвести из сырья. В этом отношении сезон 2024 года также является нетипичным, но уже со знаком плюс, говорят участники рынка.

Генеральный директор ГК «Продимекс» Виктор Алексахин более высокую сахаристость корнеплодов называет «неоспоримым преимуществом сахарной свеклы нового сезона». Его мнение разделяют и другие производители. По данным агрокомплекса «Лабинский», содержание сахара в корнеплодах в текущем сезоне составляет 16,6%, тогда как в 2023 году дигестия была на уровне 14%. В хозяйствах Агрокомплекса им. Н.И.Ткачева показатель дигестии также выше прошлогоднего — 18,5% против 14,5%.

Это позволит производителям частично компенсировать потери урожая и не увеличивать отпускные цены.

«Начальные отпускные цены на сахар, выработанный из свеклы нового урожая, составляют 57-58 руб./кг с НДС, что соответствует уровню прошлого года. Идет постепенное снижение, сейчас (на момент публикации материала — РБК Ростов) цена составляет уже 56 руб./кг с НДС», — говорит Алексей Скоробогатов.

В ГК «Прогресс Агро» начальные отпускные цены на сахар нового урожая также находятся в диапазоне 57-58 руб./кг.

«Динамика пока идет на снижение, предполагаем, что цена достигнет уровня 54-55 руб./кг, если будут сопутствующие погодные условия», — говорит представитель компании.

По данным зампреда правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, средние оптовые цены на сахар в ЮФО в начале августа составляли 54,92 тыс. руб./т, что на 1,2% ниже июльской.

«Цены на опте несколько недель стабильны, резких скачков не было и поставщики о них не предупреждали. Правда, по долгосрочным контрактам мы, как правило, не работаем, поэтому ситуация может быстро поменяться: сегодня поставщик заявляет одну цену, а завтра — уже другую», — говорит директор кондитерского предприятия «Элза» (г.Армавир) Тамерлан Казаков.

С начала 2025 года влияние на рынок сахара начнет оказывать так называемый «сезонный» фактор — цены будут расти на фоне окончания переработки на заводах и постепенного снижения запасов. В ГК «Прогресс Агро» прогнозируют цены на опте в первой половине 2025 года на уровне первой половины текущего года — в районе 60 руб./кг.

По мнению экспертов, цены в рознице также будут вести себя стабильно.

«Сахар — один из стратегических товаров и ситуация достаточно жестко контролируется правительством. Для потребителей на внутреннем рынке цена останется стабильной», — считает гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько.

Факторов, влияющих на стоимость сахара, много, в том числе инфляционные, отмечает коммерческий директор поле.рф Игорь Подобедов.

«Стоит понимать, что сахар один из основных продуктов питания, который входит в потребительскую корзину. Поэтому сделать прогноз до момента уборки довольно сложно, нужно понимать какой урожай», — добавил Подобедов.

По данным Руспродсоюза, средние розничные цены на сахар в России в настоящее время достигают 76,2 руб./кг. На юге они несколько ниже — 75,9 руб./кг, при этом рост за последний месяц составил 1,2%.