Лента новостей
Все новости Ростов-на-Дону
Как продавать иллюстрации, фото и видео через микростоки 12:14, Pink ТАСС сообщил о возвращении «Роснефти» на биржевые торги 12:13, Бизнес Минсельхоз счел нецелесообразным введение акциза на колбасу 12:06, Общество В «Роскосмосе» заявили о переносе полета космонавта из ОАЭ из-за аварии 12:05, Общество Как выглядят московские квартиры в аренду дороже ₽1 млн в месяц 12:04, Недвижимость  Эксперты назвали недостатки программы переобучения предпенсионеров 12:00, Экономика Евгений Водолазкин – «РБК Стиль»: «Не люблю костюмную литературу» 11:55, Стиль «Южная угольная компания» построит на Дону новую шахту за 6,5 млрд руб. 11:51  Куда пойдет цена: экономический тест для бизнесменов 11:41, РБК и Thomson Reuters Красноярский институт искусств назвали в честь Хворостовского 11:39, Общество Власти Грузии перед выборами президента списали долги 600 тыс. граждан 11:38, Политика Глава Роскомнадзора назвал анонимность маркетинговой уловкой мессенджеров 11:36, Технологии и медиа Битва дизайнеров: как по-разному можно оформить одну и ту же квартиру 11:35, РБК и Экспострой на Нахимовском Медведев назвал действия США угрозой мировой торговой системе 11:35, Экономика Почему стоимость биткоина может упасть до $1,5 тыс. 11:35, Крипто Прокуратура сообщила о новом деле против Браудера 11:25, Общество Орешкин сменил Кудрина на посту главы Центра стратегических разработок 11:19, Общество Новак заявил о недопущении дефицита бензина в Крыму 11:15, Экономика Как будут выглядеть новые плацкартные вагоны РЖД 11:09, Фотогалерея  Какие рынки открывают металлурги 11:07, Партнерский материал Рейтинг зарплат в строительстве: сколько платят на стройплощадках 11:05, Строительство  На Дону на молодежную политику направят 185 млн руб. до 2020г. 11:01  СК нашел предсмертные записки вице-спикера Красноярского заксобрания 10:47, Общество Поклонская заявила о нарушении Вселенским патриархатом законов Турции 10:44, Политика Где поменять криптовалюту: в Россию начали ездить для продажи биткоина 10:39, Крипто ФСБ сообщила об аресте второго подряд главы предприятия «Росатома» 10:37, Общество Ultra-карбон: легкий и прочный ноутбук для путешествий 10:33, РБК и Lenovo Под Тулой в ДТП с автобусом погиб один человек 10:28, Общество
От свиньи до кролика: что тормозит альтернативное животноводство
ЮГАГРО, 29 окт 2015, 16:11
0
От свиньи до кролика: что тормозит альтернативное животноводство
Развитие кролиководства в Краснодарском крае сдерживает отсутствие сбыта и боен. Если решить эти две проблемы, желающих разводить зверьков на мясо сразу прибавится, уверены эксперты.
Фото: krasnodar.meatinfo.ru

После африканской чумы свиней, которая в 2012г. практически уничтожила отрасль свиноводства в Краснодарском крае, власти региона призвали аграриев заняться альтернативным животноводством: разведением овец, коз, уток, гусей и кроликов. За 2012-2013г. в сторону альтернативного животноводства было перепрофилировано 402 личных подсобных хозяйства (ЛПХ) и 62 крестьянских фермерских хозяйства (КФХ). За указанные годы они, помимо овец, купили около 3 тыс. голов крупного рогатого скота, более 300 голов кроликов и около 27 тыс. голов молодняка птицы.

Минсельхоз региона только в 2014г. выделил на поддержку альтернативного животноводства более 660 млн руб. из краевого бюджета. Из них 324 млн руб. в виде субсидий на возмещение затрат по приобретению молодняка кроликов, гусей, индейки, а также на производство реализуемой продукции животноводства.

Не только мех

По мнению экспертов, одним из наиболее перспективных направлений альтернативного животноводства в Краснодарском крае может стать разведение кроликов.

Как рассказал "РБК-Юг" глава НП "Кролиководы Кубани" Сергей Молотиевский, в крае сейчас насчитывается около 168 тыс. голов кроликов. "Недавно еще было 200 тыс., но произошел забой. Данные примерные, поскольку в основном их содержат в личных хозяйствах, которые не обязаны отчитываться. В основном кролиководы продают свою продукцию на местных рынках", — рассказал собеседник агентства.

Молотиевский считает, что при появлении налаженной системы сбыта, производство крольчатины в регионе можно нарастить в разы. По его словам, кролиководство - это выгодный бизнес. Затраты на выращивание одного кролика составляет 200-250 руб., а реализация 1 кг живого веса — 110 руб. В среднем вес кролика выходит 4 кг. Таким образом, продать его можно за 440 руб. "Получается 50% прибыли", — заключает Молотиевский.

С ним согласен и директор ООО "ПанКроль" (производят мясо кролика и кролефермы) Артур Гадун. "Можно буз труда достичь 60-80% рентабельности кролиководческого бизнеса", — уточняет он.

"Кролиководы Кубани" делают определенные шаги, для того чтобы наладить гарантированную реализацию мяса кроликов. Ассоциация обратилась в ЗСК с просьбой помочь включить крольчатину в закупки бюджетных учреждений: детсадов, школ, больниц и т.д. "Мясо кролика - экологически чистое и полезное, почему в школах кормят только окорочками?" — сокрушается Молотиевский.

Без культуры

Двигается в этом направлении и частная инициатива. По словам Гадуна, в ближайшее время компания может организовать кооператив для того, чтобы люди разводили кроликов в малых и больших объемах. При этом Гадун обещает дать технологии, комбикорма и решить проблемы со сбытом. При этом он уверен, что производители найдут, куда сбыть мясо. Сама компания реализует продукцию в Ленинградскую и Московскую области, а также в столицу РФ.

В то же время, по словам Молотиевского, развитие кролиководства сдерживает отсутствие культуры потребления данного мяса: их мясо есть "побаиваются".

"Объем потребления крольчатины в России - 20 гр в год на одного человека, тогда как в европейских странах это 1,5-2 кг в год. Мы сейчас пытаемся возродить культуру потребления крольчатины", — добавил Гадун.

По данным аграрного комитета ЗСК на июль 2015г., поголовье кроликов в крае уже превысило 200 тыс. голов по краю (2 года назад было 120-140 тыс.)

Нужна переработка

Кроме того, в крае нет мощностей по первичной переработке туш кроликов: разделочных и фасовочных линий. "Целую тушку не все хотят покупать. У нас действует в регионе 232 бойни, на них надо просто установить такие линии", — говорит Молотиевский. По его мнению, это должно сделать государство совместно с предпринимателями. По сути речь идет о создании системы заготконтор.

Отметим, что губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев еще весной этого года при вступлении в должность одной из ключевых задач развития сельского хозяйства называл воссоздание централизованной системы заготконтор на современный манер. "Мы очень на это надеемся", — заверил Молотиевский.

По его словам, если решить две основные проблемы: со сбытом и переработкой, "практически на следующий день на прилавках Кубани появятся миллионы кроликов". "У нас ведь все есть для этой отрасли: оборудование для ферм тот же "Панкроль" делает не хуже европейского, мы проверяли. В следующем году мы будем связывать производителей кроликов, убой и реализацию в торговые сети. Когда эти три звена объединятся в цепочку, отрасль возродится", — говорит Молотиевский.

Тем временем "Панкроль" не ждет милостей от властей и планирует наращивать объемы производства. Сейчас компания строит в Брюховецком районе Кубани крольчатник на 10 тыс. голов маточного стада. Он будет давать 150-200 тонн крольчатины в год. Инвестиции и сроки реализации Гадун не уточнил. Однако отметил, что по завершении проекта продукция появится на территории Краснодарского края.​

Проблемы развития АПК на Юге РФ будут обсуждаться на пленарном заседании Международной агропромышленной выставки "ЮГАГРО" «Импортозамещение: итоги первого года жизни в условиях продуктовых санкций». Выставка пройдет в ВКК "Экспоград Юг" (Краснодар) с 24 по 27 ноября 2015г. ИА "РБК-Юг" выступает официальным информационным интернет-партнером мероприятия.

Магазин исследований: аналитика по теме "Сельское хозяйство"