Перейти к основному контенту
ЮГАГРО ,  
0 

От свиньи до кролика: что тормозит альтернативное животноводство

Развитие кролиководства в Краснодарском крае сдерживает отсутствие сбыта и боен. Если решить эти две проблемы, желающих разводить зверьков на мясо сразу прибавится, уверены эксперты.
Фото: krasnodar.meatinfo.ru
Фото: krasnodar.meatinfo.ru

После африканской чумы свиней, которая в 2012г. практически уничтожила отрасль свиноводства в Краснодарском крае, власти региона призвали аграриев заняться альтернативным животноводством: разведением овец, коз, уток, гусей и кроликов. За 2012-2013г. в сторону альтернативного животноводства было перепрофилировано 402 личных подсобных хозяйства (ЛПХ) и 62 крестьянских фермерских хозяйства (КФХ). За указанные годы они, помимо овец, купили около 3 тыс. голов крупного рогатого скота, более 300 голов кроликов и около 27 тыс. голов молодняка птицы.

Минсельхоз региона только в 2014г. выделил на поддержку альтернативного животноводства более 660 млн руб. из краевого бюджета. Из них 324 млн руб. в виде субсидий на возмещение затрат по приобретению молодняка кроликов, гусей, индейки, а также на производство реализуемой продукции животноводства.

Не только мех

По мнению экспертов, одним из наиболее перспективных направлений альтернативного животноводства в Краснодарском крае может стать разведение кроликов.

Как рассказал "РБК-Юг" глава НП "Кролиководы Кубани" Сергей Молотиевский, в крае сейчас насчитывается около 168 тыс. голов кроликов. "Недавно еще было 200 тыс., но произошел забой. Данные примерные, поскольку в основном их содержат в личных хозяйствах, которые не обязаны отчитываться. В основном кролиководы продают свою продукцию на местных рынках", — рассказал собеседник агентства.

Молотиевский считает, что при появлении налаженной системы сбыта, производство крольчатины в регионе можно нарастить в разы. По его словам, кролиководство - это выгодный бизнес. Затраты на выращивание одного кролика составляет 200-250 руб., а реализация 1 кг живого веса — 110 руб. В среднем вес кролика выходит 4 кг. Таким образом, продать его можно за 440 руб. "Получается 50% прибыли", — заключает Молотиевский.

С ним согласен и директор ООО "ПанКроль" (производят мясо кролика и кролефермы) Артур Гадун. "Можно буз труда достичь 60-80% рентабельности кролиководческого бизнеса", — уточняет он.

"Кролиководы Кубани" делают определенные шаги, для того чтобы наладить гарантированную реализацию мяса кроликов. Ассоциация обратилась в ЗСК с просьбой помочь включить крольчатину в закупки бюджетных учреждений: детсадов, школ, больниц и т.д. "Мясо кролика - экологически чистое и полезное, почему в школах кормят только окорочками?" — сокрушается Молотиевский.

Без культуры

Двигается в этом направлении и частная инициатива. По словам Гадуна, в ближайшее время компания может организовать кооператив для того, чтобы люди разводили кроликов в малых и больших объемах. При этом Гадун обещает дать технологии, комбикорма и решить проблемы со сбытом. При этом он уверен, что производители найдут, куда сбыть мясо. Сама компания реализует продукцию в Ленинградскую и Московскую области, а также в столицу РФ.

В то же время, по словам Молотиевского, развитие кролиководства сдерживает отсутствие культуры потребления данного мяса: их мясо есть "побаиваются".

"Объем потребления крольчатины в России - 20 гр в год на одного человека, тогда как в европейских странах это 1,5-2 кг в год. Мы сейчас пытаемся возродить культуру потребления крольчатины", — добавил Гадун.

По данным аграрного комитета ЗСК на июль 2015г., поголовье кроликов в крае уже превысило 200 тыс. голов по краю (2 года назад было 120-140 тыс.)

Нужна переработка

Кроме того, в крае нет мощностей по первичной переработке туш кроликов: разделочных и фасовочных линий. "Целую тушку не все хотят покупать. У нас действует в регионе 232 бойни, на них надо просто установить такие линии", — говорит Молотиевский. По его мнению, это должно сделать государство совместно с предпринимателями. По сути речь идет о создании системы заготконтор.

Отметим, что губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев еще весной этого года при вступлении в должность одной из ключевых задач развития сельского хозяйства называл воссоздание централизованной системы заготконтор на современный манер. "Мы очень на это надеемся", — заверил Молотиевский.

По его словам, если решить две основные проблемы: со сбытом и переработкой, "практически на следующий день на прилавках Кубани появятся миллионы кроликов". "У нас ведь все есть для этой отрасли: оборудование для ферм тот же "Панкроль" делает не хуже европейского, мы проверяли. В следующем году мы будем связывать производителей кроликов, убой и реализацию в торговые сети. Когда эти три звена объединятся в цепочку, отрасль возродится", — говорит Молотиевский.

Тем временем "Панкроль" не ждет милостей от властей и планирует наращивать объемы производства. Сейчас компания строит в Брюховецком районе Кубани крольчатник на 10 тыс. голов маточного стада. Он будет давать 150-200 тонн крольчатины в год. Инвестиции и сроки реализации Гадун не уточнил. Однако отметил, что по завершении проекта продукция появится на территории Краснодарского края.​

Проблемы развития АПК на Юге РФ будут обсуждаться на пленарном заседании Международной агропромышленной выставки "ЮГАГРО" «Импортозамещение: итоги первого года жизни в условиях продуктовых санкций». Выставка пройдет в ВКК "Экспоград Юг" (Краснодар) с 24 по 27 ноября 2015г. ИА "РБК-Юг" выступает официальным информационным интернет-партнером мероприятия.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 5 октября
EUR ЦБ: 104,3 (+0,24)
Инвестиции, 16:12
Курс доллара на 5 октября
USD ЦБ: 99,46 (+0,19)
Инвестиции, 16:12
Все новости Ростов-на-Дону
Альтернативные инвестиции в спорткары и классические авто принесли 25% РБК и Ингосстрах, 16:40
Минстрой рассмотрит возможность снижение ставок по кредитам застройщикам Недвижимость, 16:39
Дилеры с начала года увеличили продажи машин в России на 26% Авто, 16:30
Активы «Полиметалла» могут упасть в цене из-за пошлин. Что ждать от акций Pro, 16:29
Правительство одобрило проект о декретных выплатах после выхода на работу Общество, 16:19
Пашинян заявил о готовности подписать соглашение с Алиевым Политика, 16:19
Тим Кук продал крупнейший за два года пакет акций Apple на $41 млн Инвестиции, 16:02
Знакомьтесь, «Технологии»
Новый раздел РБК Pro поможет подготовиться к любым вызовам цифрового будущего
Перейти
Пять компаний планируют стать резидентами агротехнопарка в Азове Ростов-на-Дону, 16:01 
США выдали въездные визы российским представителям «ядерной пятерки» Политика, 16:00
104-летняя американка стала самой пожилой парашютисткой в истории. Видео Life, 15:56
Без «жира этого мира»: в чем смысл современного искусства РБК и СберПервый, 15:54
МИД России обвинил Евросоюз в предательстве армян в Карабахе Политика, 15:52
Гендиректор «Перекрестка» Калмыков покинул пост Бизнес, 15:52
Открыто для всех: как в России создается сообщество инклюзивного бизнеса Тренды, 15:51