Ростов-на-Дону⁠, 10 фев 2017, 15:22

В Ростове выставили на продажу бизнес по производству грибов

В Ростове выставили на продажу грибное производство полного цикла стоимостью 12 млн руб., говорится в материалах сайта по реализации готового бизнеса.

Производство расположено в центре города. Объем производства составляет 18 тыс. кг гриба в месяц. Зона инкубации грибных блоков рассчитана на 6 тыс. блоков (4 камеры на 1 тыс. 100 блоков с налаженной климатикой). Окупаемость вложений составляет от 1,5 до 2 лет. В качестве причины продажи указаны семейные обстоятельства владельца бизнеса.

По данным портала Agrobook, на сегодняшний день в России работает чуть более ста грибных ферм с производительностью до 50 тонн грибов в год. На Юге России одним из наиболее крупных игроков является краснодарская «Южная грибная компания», поставляющая на рынок шампиньоны и вешенки.

При этом объем спроса на грибы в России намного превышает объем предложения. По результатам независимых исследований рынка, объем потребления россиянами грибов составляет около 500 тыс. тонн в год, а предложение от российского грибного рынка составляет всего 30 тыс. тонн.