Ростов-на-Дону , 01 фев 2022, 09:15

Оборот донского общепита вырос почти на 6% по итогам 2021 года

В Ростовской области суммарный оборот предприятий общественного питания продемонстрировал положительную динамику по итогам 2021 года. Об этом сообщает Ростовстат.

По информации территориального органа госстатистики, в денежном выражении оборот донского общепита за январь—декабрь 2021 года составил 40,8 млрд рублей, что в сопоставимых ценах на 5,8% выше аналогичного периода 2020 года.

«Если брать в сравнении с 2020 годом, то да, у нас хоть какое-то оживление появилось. Открылось очень много предприятий, я их называю «подснежники». Но они не знают этот бизнес, сейчас они год повоюют, посмотрят, как это тяжело, и начнут закрываться — наверное, это и отразилось на статистике», — рассказала РБК Ростов руководитель Федерации рестораторов и отельеров Ростовской области Карина Шатворян.

rbc.group

Она также добавила, что в настоящее время у донского общепита есть две серьезные проблемы — нехватка персонала и тарифы ресурсоснабжающих организаций без скидок за уменьшение рабочего времени. Тем временем, поясняет Шатворян, бары, караоке и ночные клубы лишились основной выручки из-за коронавирусных ограничений.

rbc.group

«Закон экономики такой: чем меньше мы работаем, тем меньше зарабатываем. К сожалению, я сейчас нахожусь в Москве и вижу совсем другое: при большом количестве заболевших — 26 тысяч за сутки — работают абсолютно все, но с масочным режимом и строгим контролем», — пояснила глава региональной ФРиО.

Напомним, в 2020 году оборот общепита Ростовской области демонстровал отрицательную динамику — снижение достигло отметки в 14,5%.

Как ранее сообщал РБК Ростов, на Дону оборот розничной торговли по итогам 2021 года достиг 1,15 трлн рублей, что на 10,2% больше аналогичного периода предыдущего года.