Перейти к основному контенту
PROТуризм ,  
0 

В ЮФУ рассказали, как будут развивать энотуризм на Дону

Фото: Freepik
Фото: Freepik

Южный федеральный университет (ЮФУ) разработал технологические карты винных маршрутов Ростовской области. Работы выполнены в рамках соглашения ЮФУ и ГК «Абрау-Дюрсо», подписанного в рамках работы 1-го форума винного туризма,  о сотрудничестве в научно-инновационной и технологической сферах.  Об этом РБК Ростов сообщил Директор института туризма, сервиса и креативных индустрий (ИТСКИ) Южного федерального университета Сергей Горяйнов

«Используя лучшие практики и технологии туризма, в том числе опыт «Абрау-Дюрсо», мы разработали технологические карты винных маршрутов, в том числе и по нашим донским винодельням. Более того, эти карты уже предложены как самим хозяйствам, так и туристскому бизнесу региона. Через эту призму будем развивать винный туризм в Ростовской области и, соответственно, готовить специалистов для этой сферы», — рассказал Горяйнов.

В перечень предприятий, где будут проходить винные туристические маршруты, вошли винодельни «Вина Арпачина», «Цимлянские вина», «Шато Саркел», винодельня «Эльбузд» и другие. Ученый отметил, что ЮФУ также будет сотрудничать с «Винодельней Ведерников», контрольный пакет акций которой приобрела ГК «Абрау-Дюрсо».

«Специфика региона состоит в том, что у нас, в силу разных причин, нет таких крупных винодельческих хозяйств, как, например, в Крыму или Краснодарском крае. Климат и особенности терруаров приводят к тому, что технологические процессы виноделия и нас более трудоемкие и затратные. Но зато у нас есть богатая история, основанная на том, что историческая Область Войска Донского — это вообще колыбель отечественного виноделия. У нас есть уникальные автохтонные сорта винограда, которые сейчас возрождаются нашими виноделами. В этой связи особое внимание будет уделяться винодельням, которые делают упор на развитие автохтонного виноградарства. Маршруты будут сочетаться с историей казачества, его культурой и традициями, с историей российского виноделия и историей Донской земли», — объяснил Сергей Горяйнов.

Директор ИТСКИ добавил, что сотрудничество ЮФУ и «Абрау-Дюрсо» будет осуществляться на взаимовыгодной основе. И эта основа имеет, прежде всего, ресурсный характер

«Конкретной суммы по проекту нет и быть не может. Университет — это, прежде всего, универсальный, я бы сказал — уникальный ресурс. Он может проводить исследования в интересах партнеров в самых разных сферах, а также осуществлять кадровое обеспечение. Последний пункт очень важен, потому что мы, наш институт, готовим специалистов для туристской отрасли, которая сейчас испытывает колоссальный кадровый голод. Также мы можем собираемся сотрудничать в сфере научно-технологических приоритетов», — пояснил Горяйнов.

Отмечалось, что со стороны «Абрау-Дюрсо» будут действовать партнерские программы в части именных стипендий, поддержание экологических маршрутов университета, которые сегодня существуют в ботаническом саду ЮФУ, организации стажировок для студентов и преподавателей, разработки совместных программ дополнительного образования. Предусматривается также разработка совместной магистерской программы в сфере винного туризма.

«Соглашение, которое подписано, его просто невозможно определить какими-то цифрами или сметами. Оно подписано с целью быстрого преодоления тех вызовов, которые возникают и будут возникать. Это соглашение, которое имеет долгосрочное стратегическое значение», — объяснил специалист.

СберПро Транспорт

Бизнес с ускорением. Как строительство скоростной железной дороги изменит инфраструктуру

СберПро ВЭД

Близкий импорт. Как развивается торговля со странами Азии и Ближнего Востока

СберПро Финансы

Субсидии для инноваций. Какие меры поддержки бизнеса будут доступны в 2025 году

СберПро Интересное

Востребованные ниши для импортозамещения

СберПро Торговля

Барометр отрасли. Ритейл: одежда, электроника и товары для дома

СберПро Торговля

Купи сейчас, плати потом. Как развивается рынок BNPL и с какими вызовами может столкнуться

СберПро Главная

Как подготовить производство к роботизации и получить нужный эффект

СберПро Главная

Как развивалась квантовая индустрия в 2024 году

СберПро Интересное

Зумеры вышли на работу. Что нужно знать бизнесу о найме нового поколения

СберПро Интересное

Что такое нейросеть и как работает эта технология

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 21 мая
EUR ЦБ: 89,97 (-0,54)
Инвестиции, 19:29
Курс доллара на 21 мая
USD ЦБ: 80,31 (-0,11)
Инвестиции, 19:29
Все новости Ростов-на-Дону
Медведев описал доверие к Трампу фразой из фильма «17 мгновений весны» Политика, 22:34
Дуров заявил о готовности поехать в Румынию и дать показания Политика, 22:31
Проигравший выборы в Румынии кандидат обвинил Францию во вмешательстве Политика, 22:14
Пять стратегий инвестора в недвижимость: как устроены и какую выбрать РБК и ПИК, 22:12
МВД начало проверку после избиения подростками женщины в Москве Общество, 22:03
Объем размещенных в ЕС бондов превысил €1 трлн в рекордно короткие сроки Инвестиции, 21:58
На строителей линий обороны в Белгородской области подали в суд Политика, 21:58
Как располагать к себе людей
Интенсив о харизме
Узнать больше
Уволенная из-за слов дочери чиновница назвала правильной свою отставку Политика, 21:49
Вяльбе назвала зарплату Большунова в сборной России Спорт, 21:24
Рубио заявил, что США не делали уступки России по Украине Политика, 21:10
Елена Федотова назначена и.о. представителя МИД РФ в Ростове-на-Дону Ростов-на-Дону, 21:03 
Илон Маск пообещал постепенный уход из политики Политика, 20:57
ЕС решил пересмотреть отношения с Израилем из-за операции в Газе Политика, 20:56
Третья ракетка России вышла в 1/4 финала турнира WTA во Франции Спорт, 20:55