Перейти к основному контенту
PROТуризм ,  
424 

В ЮФУ рассказали, как будут развивать энотуризм на Дону

Фото: Freepik
Фото: Freepik

Южный федеральный университет (ЮФУ) разработал технологические карты винных маршрутов Ростовской области. Работы выполнены в рамках соглашения ЮФУ и ГК «Абрау-Дюрсо», подписанного в рамках работы 1-го форума винного туризма,  о сотрудничестве в научно-инновационной и технологической сферах.  Об этом РБК Ростов сообщил Директор института туризма, сервиса и креативных индустрий (ИТСКИ) Южного федерального университета Сергей Горяйнов

«Используя лучшие практики и технологии туризма, в том числе опыт «Абрау-Дюрсо», мы разработали технологические карты винных маршрутов, в том числе и по нашим донским винодельням. Более того, эти карты уже предложены как самим хозяйствам, так и туристскому бизнесу региона. Через эту призму будем развивать винный туризм в Ростовской области и, соответственно, готовить специалистов для этой сферы», — рассказал Горяйнов.

В перечень предприятий, где будут проходить винные туристические маршруты, вошли винодельни «Вина Арпачина», «Цимлянские вина», «Шато Саркел», винодельня «Эльбузд» и другие. Ученый отметил, что ЮФУ также будет сотрудничать с «Винодельней Ведерников», контрольный пакет акций которой приобрела ГК «Абрау-Дюрсо».

«Специфика региона состоит в том, что у нас, в силу разных причин, нет таких крупных винодельческих хозяйств, как, например, в Крыму или Краснодарском крае. Климат и особенности терруаров приводят к тому, что технологические процессы виноделия и нас более трудоемкие и затратные. Но зато у нас есть богатая история, основанная на том, что историческая Область Войска Донского — это вообще колыбель отечественного виноделия. У нас есть уникальные автохтонные сорта винограда, которые сейчас возрождаются нашими виноделами. В этой связи особое внимание будет уделяться винодельням, которые делают упор на развитие автохтонного виноградарства. Маршруты будут сочетаться с историей казачества, его культурой и традициями, с историей российского виноделия и историей Донской земли», — объяснил Сергей Горяйнов.

Директор ИТСКИ добавил, что сотрудничество ЮФУ и «Абрау-Дюрсо» будет осуществляться на взаимовыгодной основе. И эта основа имеет, прежде всего, ресурсный характер

«Конкретной суммы по проекту нет и быть не может. Университет — это, прежде всего, универсальный, я бы сказал — уникальный ресурс. Он может проводить исследования в интересах партнеров в самых разных сферах, а также осуществлять кадровое обеспечение. Последний пункт очень важен, потому что мы, наш институт, готовим специалистов для туристской отрасли, которая сейчас испытывает колоссальный кадровый голод. Также мы можем собираемся сотрудничать в сфере научно-технологических приоритетов», — пояснил Горяйнов.

Отмечалось, что со стороны «Абрау-Дюрсо» будут действовать партнерские программы в части именных стипендий, поддержание экологических маршрутов университета, которые сегодня существуют в ботаническом саду ЮФУ, организации стажировок для студентов и преподавателей, разработки совместных программ дополнительного образования. Предусматривается также разработка совместной магистерской программы в сфере винного туризма.

«Соглашение, которое подписано, его просто невозможно определить какими-то цифрами или сметами. Оно подписано с целью быстрого преодоления тех вызовов, которые возникают и будут возникать. Это соглашение, которое имеет долгосрочное стратегическое значение», — объяснил специалист.

СберПро Главное

Стальные нервы. Как трансформируется экспорт металлов

СберПро Главное

Страна технологий и возможностей. Что нужно знать бизнесу об экономике Китая

СберПро Интересное

Код в безопасности. Почему компаниям стал нужен кибериммунитет

СберПро Недвижимость

Аналитика, сервис, персональные туры. AI для маркетинга и продаж в недвижимости

СберПро Интересное

От подбора персонала до кадрового прогнозирования. Как HR-отделы могут использовать AI в 2025 году

СберПро Транспорт

Тренды развития логистики России в 2025 году

СберПро Туризм

Тренды велнес-туризма в 2025 году. Как развивается индустрия оздоровительных путешествий

СберПро Интересное

Две работы не предел. Как параллельная занятость меняет рынок труда

СберПро Интересное

Барометр отрасли. Строительство и недвижимость: тренды 2025 года

СберПро Транспорт

Экзамен для автобуса. Пассажиры ждут комфорта — цифровые технологии помогают в этом

Лента новостей
Все новости Ростов-на-Дону
Поливоркинг вместо халтуры: почему люди вынуждены совмещать две работыПодписка на РБК, 10:26
Во Львовской области после удара загорелся промышленный объект Политика, 10:04
$5 тыс. в месяц: кто такие ИИ-агенты и почему они получают больше людейПодписка на РБК, 10:04
Большой гид по «Серии плюс»: чем интересны кварталы ПИК нового поколения РБК и ПИК, 10:03
Владелец Sminex назвал ошибки подхода Трампа к элитной недвижимости Бизнес, 10:01
Жесткая реальность роботакси: почему Tesla может проигратьПодписка на РБК, 10:00
Инвесторы не идут за разблокированными активами: в РСХБ зависли ₽159 млн Инвестиции, 10:00
Развиваем эмоциональный интеллект
На интенсиве об EQ
Подробнее
ВСУ потеряли еще один истребитель F-16 Политика, 09:41
Во Владивостоке ребенок пострадал из-за обрушившейся карусели Общество, 09:34
Море, солнце и еда: чем удивляет кухня Италии и в чем ее главные секреты РБК и Перекрёсток, 09:30
В эвакуированном торговом центре во Владивостоке не нашли утечку газа Общество, 09:11
Лавров исключил стратегическое поражение России Политика, 09:04
48 российских компаний объявили дивиденды в 2025 году: кто и сколько Инвестиции, 09:03
4 отрасли, где применяются большие языковые модели РБК и GigaChat, 09:00