Производство сухого молока в СКФО выросло в 10 раз в I квартале 2024 года
Производство сухого молока и сливок в регионах Северо-Кавказского федерального округа (СКФО) в первом квартале 2024 года увеличилось более чем в 10 раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом РБК Кавказ сообщили в в ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»).
В январе-марте 2023 года в СКФО было произведено 1,2 тыс кг сухого молока и сливок, в первом квартале 2024 года — 12,1 тыс. кг. Кроме сухого молока, выросло производство йогурта, почти в 2 раза до 1,5 млн л.
В целом производство молочной продукции составило 57,9 млн кг/л с ростом на 1,3%. Наибольшее количество «молочки» выпускается в Ставропольском крае — 84% от общего объема. Также выпуск налажен в Карачаево-Черкесии (8%) и Дагестане (5%).
По итогам первого квартала 2024 года на молоко пришлось 35% от всего производства молочной продукции в округе, при этом за год объемы его выпуска сократились на 9% — с 22,3 млн литров в первом квартале 2023 года до 20,2 млн литров в этом году.
По данным ЦРПТ, производство молочной продукции в России по итогам первого квартала 2024 года составило 2,9 млрд л с ростом на 7% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Половину от общего объема составляет молоко (прирост выпуска за год — 3,8%).
Наибольший вклад в прирост внес мягкий, плавленый и творожный сыр. Объемы выпуска этой продукции выросли на рекордные 20%: если в I квартале 2023 года такого сыра было произведено 66 млн кг, то в I квартале этого года — 79 млн кг. Также наблюдается рост выпуска творога — на 15%, до 156 млн кг.
«Прирост производства молочной продукции в стране объясняется несколькими факторами. В первую очередь, растет спрос на молочную продукцию, а за ним и объемы производства: мы видим, что по итогам I квартала розничные продажи за год выросли почти на 14%. Еще одной важной причиной, по которой фиксируется рост рынка — обеление отрасли после введения маркировки. Добросовестный бизнес занимает освободившиеся от нелегальных производителей ниши, что дает возможность открывать новые производства и наращивать объемы выпуска, а аналитические данные системы являются дополнительным инструментом для развития», — рассказала Юлия Кузьмина, руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»).
Ранее РБК сообщал, что Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), включающая крупнейших ретейлеров, обратилась в правительство РФ с предложением продлить механизм, согласно которому в рознице можно продавать молочную продукцию с нечитаемым кодом маркировки. Послабление было введено до 1 апреля 2024 года для того, чтобы производители адаптировались к нововведению, а объем нарушений маркировки не мог превышать 2%.
По данным АКОРТ, такой продукции от 0,5 до 1,5% в рознице. Если убрать послабление, то необходимо будет утилизировать 500 млн ед. продукции в год. По сведениям ЦРПТ, в 2024 году продукции с неправильно маркировкой в рознице было не более 0,3%.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
