Цены на сырое молоко выросли на Дону с начала года в 1,5 раза
Закупочные цены на молокосырье в течение 2024 года выросли для перерабатывающих предприятий практически в 1,5 раза, сообщили РБК Ростов в ОАО «Сальское молоко» (Ростовская область).
«В начале года мы закупали по 30 руб. за литр, сейчас сырье стоит почти 49 руб.», — говорит представитель предприятия.
«Сальское молоко» производит кисломолочную продукцию, сыры и сливочное масло «Крестьянское». В этом году завод повысил отпускные цены, в том числе на сливочное масло — с 500 руб./кг. до 750 руб./кг.
«В Ростовской области молока не хватает, приходится закупать в других регионах, в основном, на Кубани. В соседнем регионе производители молока получают субсидированные кредиты, им легче работать, у них и цены не так растут. Безусловно, логистика влияет на себестоимость и наши цены», — поясняет представитель завода.
Как отмечают на предприятии, объем производства продукции может быть увеличен, однако сырьевая база в регионе не позволяет этого сделать.
Как сообщал РБК Ростов, в настоящее время ЮФО входит в тройку округов по уровню цен на молочное сырье. Молочная промышленность в южных регионах развивается быстрей сырьевой базы, это оказывает влияние на динамику цен.
По данным Ростовстата, на начало прошедшей недели средняя цена сливочного масла по Ростовской области превысила 995,5 руб. за килограмм. Рост цен в течение ноября составил более 5%, а за последнюю неделю — 1,3%.
В некоторых городах цены на продукт превысили 1 тыс. руб./кг. Лидерами в этом отношении являются Сальск (1065,9 руб./кг.) и Шахты (1027,3 руб./кг). В Ростове-на-Дону килограмм стоит, в среднем, 975,9 руб.
По словам представителя ОАО «Сальское молоко», на ситуацию с розничными ценами производитель никакого влияния не оказывает.
«Мы продаем оптовикам, а дальше уже они сами формируют наценки по городам», — отмечает он.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Ростов.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
