Средний чек в кафе Ростова во время новогодних каникул сократился на 9%
Сумма среднего чека в кафе и ресторанах Ростова-на-Дону с 1 по 8 января 2025 года уменьшилась на 9% до 1,5 тыс. руб. по отношению к тому же периоду прошлого года (1,7 тыс. руб.). Об этом сообщает РБК Вино, ссылаясь на исследование компании «Контур.Маркет».
Уточняется, что число чеков в Ростове снизилось на 37%. Количество общепитов в Ростовской области увеличилось на 5% до 5,6 тыс. заведений.
По сведениям аналитиков, лидерами по росту суммы чека за год стали: Воронеж (+43%), Омск и Санкт-Петербург (+37%) и Пермь (+35%). Первое месте по снижению среднего чека занял Новосибирск (-11%).
Помимо этого, сумма среднего чека в общепитах России в период новогодних каникул превысила 2 тыс. руб. Это на 13% больше, чем в 2024 году (1,8 тыс. руб.). Общее количество чеков в общепите за год снизилось на 5%.
Как сообщал РБК Ростов, по итогам прошлого года в Ростовской области чаевые стали выдавать на 27% больше, чем в 2023 году. Средний чек затрат на чаевые вырос на 22% до 295 руб.
Согласно данным по стране, число выданных чаевых увеличилось на 18%, а средний размер чаевых — на 29% до 273 руб. Кроме того, число чаевых, которые были предоставлены по безналичной оплате, увеличилось на 27%, их средний чек — на 34% до 351 руб.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Ростов. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
