Перейти к основному контенту
PROюгАгро ,  
145 
Эксклюзив

Спрос на сухари и сушки в Ростовской области вырос на 30% в 2024 г.

Донские хлебопеки нарастили выпуск сухарей, сушек и других хлебобулочных изделий с длительным сроком хранения на 30,3% в 2024 году. Об этом РБК Ростов сообщили в региональном минсельхозпроде. По итогам прошлого года объем производства данной продукции составил 47,4 тыс. т.

По словам представителя минсельхозпрода, производство осуществлялось, исходя из потребности рынка и соответствующего спроса.

Вместе с тем, в регионе за год на 4% снизилось производство хлебобулочных изделий недлительного хранения (до 5 суток). В 2024 году хлебопекарная промышленность выпустила 138,3 тыс. т.

Также на 4% снизилось в Ростовской области и производство муки относительно 2023 года. По итогам прошлого года объем составил 135,2 тыс. т, при этом в среднем за последние три года производство муки в регионе находилось на уровне 140 тыс. т/год.

«Мукомольные предприятия имеют возможность увеличить загруженность мощностей, в случае необходимости они готовы нарастить выпуск продукции. Ряд предприятий сейчас рассматривают возможность реализации инвестиционных проектов с учетом перспектив развития отрасли, а также потенциальной реализации на экспорт производимой продукции», - пояснили в областном аграрном министерстве.

Как сообщал РБК Ростов, в марте 2025 года средние цены на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки в Ростовской области превысили 94 руб./кг, За год они увеличились на 20,2%.

При этом сложившиеся на юге России оптовые цены на продукцию мукомольных предприятий не обеспечивают доходность и развитие отрасли, считают участники рынка. В марте 2025 года отпускные цены на муку в южных регионах находились на уровне 27 руб./кг, производители ожидают в течение весны роста цен на 15-20%.

Мукомольная промышленность Ростовской области представлена 12 крупными и средними предприятиями и более 100 минимельницами. По данным Росстата, доля региона в общем объеме производства муки в Южном федеральном округе составила по итогам 2024 года порядка 17%.

Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Ростов
Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен

Визионерский взгляд

1 из 6

Особый взгляд

Герои проекта «РБК Визионеры» рассказывают, как связаны современные инновации и визионерство

2 из 6

Кристина Судеревская

О том, как вырастить из хобби бизнес-империю и почему самое
важное — это атмосфера

3 из 6

VOYAH DREAM

Узнайте о комфортабельном пространстве премиального гибридного минивэна, где ваши переговоры или отдых никто не потревожит

4 из 6

Алексей Буров

Об особенностях создания концепций, философии ресторанов и премиализации бизнеса 

5 из 6

VOYAH FREE

Узнайте о преимуществах гибридного кроссовера премиум-класса с дерзким характером, увеличенным запасом хода и господдержкой

6 из 6

Айрат Багаутдинов

О том, как малое становится большим, о сложностях делегирования и высокой планке качества

Перейти
Авторы
Лента новостей
Все новости Ростов-на-Дону
В США из перевернувшейся фуры вылетели 250 млн пчел Общество, 03:59
The Guardian узнала о нереализуемом плане Трампа насчет «Золотого купола» Политика, 03:37
В Великом Устюге загорелся «Новаторский леспромхоз» Общество, 03:28
Российский вратарь Илья Набоков подписал контракт с «Колорадо» Спорт, 03:02
Байден рассказал, как лечится от рака Политика, 02:56
Маск объяснил происхождение синяка под глазом Политика, 02:36
Украина попросила Турцию инвестировать в ВПК и поставить системы ПВО Политика, 02:13
Онлайн-курс Digital MBA от РБК и ProductStar
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Умерла американская актриса Лоретта Суит Общество, 02:06
В Курской области десять человек пострадали при ударах дронов ВСУ Политика, 01:32
Небензя заявил, что Россия не допустит повторения Минских соглашений Политика, 01:16
США вдвое повысят пошлины на импортную сталь Политика, 01:10
В Рыльске после атаки дронов загорелись две пятиэтажки Политика, 01:01
Генпрокуратура назвала цель поездки в Россию армянина-наемника ВСУ Баляна Политика, 00:46
Глава Минюста Чехии уйдет в отставку из-за скандала с биткоинами Политика, 00:43