Производство овощных и грибных консервов на Дону выросло на 11% в 2024 г.
Производство консервированных овощей (кроме картофеля) и грибов кратковременного хранения в Ростовской области достигло 15,7 тыс. т в 2024 году, что на 1,6 тыс. т или 11,3% больше показателя 2023 года (14,1 тыс. т). Об этом РБК Ростов сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства и продовольствия. По информации специалистов, по производству этой продукции Дон занимает первое место в России последние несколько лет.
Так, за январь—апрель 2025 года в регионе произвели 5,6 тыс. т консервов из овощей и грибов кратковременного хранения — на 4,5% больше аналогичного периода прошлого года. В результате, в апреле доля Ростовской области в общероссийском показателе производства такой продукции составила почти треть (32,7%).
В сегменте производства плодоовощных консервов в 2024 году в области было зафиксировано небольшое снижение — на 4,5%. Тогда на Дону произвели 23,5 муб [млн условных банок, — прим. РБК Ростов]. В 2023 году этот показатель находился на отметке 24,6 муб.
В основном в Ростовской области в отрасли консервирования сегодня производится плодоовощная продукция. Наибольшей популярностью у потребителей пользуются маринованные огурцы и грибы, соленья, салаты по-корейски и др.
Как ранее писал РБК Ростов, донские предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности отгрузили товаров собственного производства на 281,4 млрд руб. в 2024 году, что на 13,1% выше показателя 2023 года. В сфере переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции объемы реализации товаров в денежном выражении увеличились на 14,2% и достигли 48,8 млрд руб.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Ростов. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
