ЦОК АПК: Погодные условия не повлияли на качество донского зерна
Сложные погодные условия и действующий во всех районах Ростовской области режим ЧС не оказали влияние на качество зерна, сообщила пресс-служба регионального филиала федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК (ЦОК АПК) по итогам исследования первых проб.
По словам руководителя лаборатории филиала Светланы Емельяновой, первые исследованные в рамках госмониторинга партии пшеницы соответствуют 3-му продовольственному классу.
«Это позволяет использовать зерно для производства хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий», — отметила она.
Две партии объемом 270 т были отобраны для исследования в Азовском районе. Зерно прошло испытания по 19 ключевым показателям, включая зараженность вредителями, содержание примесей, количество и качество клейковины, натуру, содержание протеина, стекловидность и влажность. Как отмечают специалисты, содержание клейковины в пробах составило 30-40%, натура (масса) — 765- 800 г/л, протеин — 16,3-20,3%, влажность — 11,1%-12,2%.
В рамках госмониторинга ЦОК АПК планирует исследовать 100% собранного в Ростовской области зерна.
Как сообщал РБК Ростов, ранний старт уборочной кампании и ливневые дожди могут негативно повлиять на кондиции урожая в Ростовской области. В частности, ранняя уборка создает предпосылки для роста доли «щуплого» зерна, которое отличается пониженной массой. Дожди способствуют вымыванию клейковины и белка.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Краснодар. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
