РБК ТВ Юг: южным отелям нужно ориентироваться на туристов из Индии и ОАЭ
Эфир РБК ТВ Юг 19 августа: интервью с руководителем и основателем Russian Hospitality Awаrds и Global Hospitality Club Аленой Колодиной
- Об иностранном турпотоке: «Южному бизнесу необходимо ориентироваться на туристов из Индии, ОАЭ. Юг должен дружить с Югом. (…) Понятно, что в Москву и Санкт-Петербург едут за историей. Югу нужно самому понять, в чем его «изюминка».
- «Отели юга России за последние годы прошли через ускоренную трансформацию. Рост внутреннего туризма дал бешеный толчок, началась большая адаптация под запросы гостей. (…) Отмечу тренды. Во-первых, это гастрономия как точка притяжения — локальные продукты, фермерские завтраки, сотрудничество с шеф-поварами высокого ресторанного уровня. Во-вторых, это развитие системы all inclusive. И, конечно, это увеличение доли апарт-отелей, потому что люди стали гораздо чаще ездить отдыхать полными семьями, с детьми и животными. С этим связан последний тренд — это pet-friendly».
- О нехватке премиальных отелей на Юге: «Чтобы было развитие, должна быть конкуренция. Мы вдвое можем увеличить количество объектов и справиться с этой нагрузкой. (…) В Краснодарском крае гостиниц категории 4* и 5* — около 400. Основной номерной фонд — 3* и ниже. Это очень скромный результат. Кроме того, мы должны жить не одним внутренним туризмом. Мы должны думать и о въездном туризме».
- Об уровне сервиса в отелях Северного Кавказа: «Есть флагманские проекты с отличным сервисом, но есть и те, кто только на пути к высоким стандартам. (…) Самое главное — на Северном Кавказе нужно работать с менталитетом. Гость не должен подстраиваться под особенности местного населения. Персонал должен подстроиться под мировые стандарты, и гость не должен чувствовать себя обделенным или ущемленным».
- О дефиците кадров: «У Юга этот вопрос стоит острее из-за сезонности. Если посмотреть, кого не хватает больше всего — это хаускипинг и официанты. Какие решения? Должна быть сезонная ротация с другими регионами. Нужно договариваться — летом ты работаешь у меня на Юге, а зимой я тебе предоставляю место, где спорт, лыжи и так далее».
- «Юг России все больше будет конкурировать не с внутренними, а с зарубежными направлениями. (…) И у Юга есть все шансы эту конкуренцию выиграть, потому что если брать медицинское направление, то с точки зрения международного туризма Юг показывает, действительно, высокий уровень».
Подробности смотрите в 10:33 14:33 и 17:10
— на сайтах РБК Краснодар, РБК Ростов и РБК Кавказ;
— в Краснодарском крае в интерактивном телевидении Ростелекома на 39 кнопке, а также приложении Wink.
Архив прошлых эфиров ищите на нашем YouTube-канале и RuTube-канале
Читайте РБК в Max! Самые важные новости, только проверенная информация.
Госдума приняла в первом чтении законопроект о передвижных аптеках
Главврача и завотделением задержали после гибели младенцев в Новокузнецке
Каллас сообщила о работе над 20-м пакетом санкций Евросоюза против России
Трамп назвал победу целью своих действий в Иране
Politico узнало о планах ЕС назначить переговорщика для связей с Россией
Трамп назвал нежелание гренландцев стать частью США «их проблемой»
