Количество ликвидаций заведений общепита на Дону выросло на 45% в 2026 г.

В Ростовской области было ликвидировано 691 заведение общественного питания по итогам первого квартала 2026 года, что на 45% больше, чем за аналогичный период 2025 года (232). Об этом РБК Ростов сообщили аналитики «Контур.Фокус».

При этом аналитики зафиксировали рост регистраций общепита на 29,3% до 353 новых заведений в первом квартале 2026 года. За указанный период больше всего было открыто ресторанов — 249 заведений, 84 — кафе, 20 — баров.

«Несмотря на сложности, которые переживала отрасль в конце прошлого года, во всех изученных сегментах — рестораны, кафе и бары есть хотя и небольшой, но рост», — говорится в сообщении.

По состоянию на апрель 2026 года, число организаций в сфере общепита в донском регионе достигло 6 тыс. Отрасль показала прирост на 0,15% с начала 2026 года (+9 организаций).

Как сообщал РБК Ростов, глава регионального департамента потребрынка Ирина Гелас выделила главные текущие проблемы общепита: снижение посещаемости заведений общественного питания и нехватка профессиональных поваров. Все больше развиваются сервисы доставки, выездного обслуживания. В этих условиях участники сферы, рестораторы, шеф-повара изыскивают новые возможности для развития и роста.

Оперативные новости и важная информация — в канале MAX и
Telegram-канале РБК Ростов. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен