Мнение: отсутствие туристов стало проблемой рестораторов в Ростове
В Ростове число туристов сократилось на 50-60% по сравнению с показателями прошлого года. Об этом рассказал РБК Ростов Гаджи Зулумханов, совладелец ресторанов «Эрти» и «Магадан».
«После снятия коронавирусных ограничений не сказать, чтобы поток гостей в рестораны вырос. Просто люди стали чувствовать себя более свободно. Но сейчас появилась определенная специфика поведения — гости не отдыхают допоздна. Надеемся, что это временное явление и все вернется к привычному графику. При этом большая проблема — отсутствие туристов из-за закрытия аэропорта. Если сравнивать с прошлым годом, то сокращение турпотока составляет 50-60%», — отметил он.
Ресторатор также рассказал о том, как санкции повлияли на ростовскую сферу общепита.
«Санкции точно сказались. По кондитерскому направлению есть проблемы с желатином, шоколадом и так далее. Плюс к этому, конечно, везде есть подорожание продуктов. Проблемы с морепродуктами, в том числе, и из-за логистики. Причем проблемы даже с нашей рыбой. подорожали лосось, морские ежи», — добавил он.
Как ранее сообщал РБК Ростов, в Ростовской области оборот общепита, по данным органа госстатистики, снизился на 3,1% в январе-мае текущего года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В денежном выражении оборот кафе и ресторанов донского региона составил 17,9 млрд рублей. При этом рестораторы говорят, что сокращение оборотов значительно серьезнее.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Ростов
