На продовольственную пшеницу приходится 83% нового урожая на Дону
Порядка 83% исследованного зерна нового урожая соответствует продовольственным кондициям, сообщила РБК Ростов директор Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Ия Леонова.
В этом году донские аграрии столкнулись со сложными погодными условиями - в мае в регионе был введен режим ЧС из-за возвратных заморозков - сельхозпроизводители заявили убытки не менее чем по 170 тыс. га пострадавших посевов. В июне началась засуха, от которой погибло еще 50 тыс. га посевов.
По состоянию на 5 июля центр отобрал более 1,5 тыс. проб зерна мягкой озимой пшеницы в 42 районах региона, исследованный объем составил около 700 тыс. тонн.
«Уборка зерновых в самом разгаре, об окончательной оценке качества урожая 2024 года можно будет говорить после завершения уборочной кампании», — отметила руководитель центра.
В прошлом году доля собранной пшеницы 3 и 4 класса в общем объеме составила порядка 82%. Об этом донской минсельхозпрод сообщал после завершения уборки ранних зерновых.
По словам заведующего лабораторией биотехнологии растений федерального ростовского аграрного научного центра (ФРАНЦ) Николая Вошедского, озимая пшеница в этом году также отличается высокими потребительскими свойствами.
«В пострадавших от заморозков районах есть «пятна», где качество зерна похуже. В целом же, качество озимой пшеницы в этом году выше прошлогоднего уровня», — сообщил он.
Избирательное качество
Профессор кафедры растениеводства и садоводства Донского ГАУ Константин Пимонов считает, что в этом году следует говорить об «избирательном качестве» пшеницы.
«В тех районах, где были заморозки, хозяйства получили, в основном, фураж. На остальных же территориях ситуация двоякая», — отмечает он.
По мнению эксперта, существенное влияние на объем и качества зерна оказали объем осадков и внесенных удобрений. «Там, где прошли дожди, при этом хозяйства внесли азот и сделали корневую подкормку, сформировалась хорошая пшеница, в основном, 4 класс. Такую пшеницу сейчас активно ищут переработчики, поскольку им нужна качественная мука. Там же, где не было дождей, пшеница дает малый урожай, но зерно, тем не менее, с хорошей клейковиной и белком», — говорит ученый.
В целом, как полагает эксперт, валовый сбор и качество пшеницы в этом году будут на 25-30% ниже уровня 2022 года. «Сравнивать с прошлым годом нет смысла — 2023 был особенным, практически сказочным для аграриев, дожди шли как по заказу», — говорит Константин Пимонов.
Как сообщал РБК Ростов, уборка озимой пшеницы в хозяйствах Ростовской области, которые пострадали от заморозков, пройдет в этом году на месяц позже обычного.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
