Оборот общепита Дона вырос в 1,6 раза за 8 месяцев 2023г.
Оборот общественного питания Ростовской области в январе-августе 2023 года вырос на 58% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. По этому показателю регион оказался лидером как в Южном федеральном округе, так и по России.
Об этом сообщила экономист, профессор географического факультета МГУ, специалист в области социально-экономического развития регионов Наталья Зубаревич в ходе краснодарского бизнес-форума «Устойчивое развитие и экономика предложения для Юга России».
«Весь Юг показывает динамику лучше среднероссийской. Первая причина — это внутренний туризм, он добавил. То, что внутренний туризм будет развиваться при любых обстоятельствах, это ваш козырь, вы на него опираетесь и это важно. Вторая причина, по которой ЮФО так рванул вперед — посмотрите на Ростовскую область и Крым. Когда есть много голодных мужчин с хорошими заработками, общепит растет как на дрожжах», — рассказала Зубаревич.
Так, динамика общепита в Крыму за указанный период составила 54%, по ЮФО — 31%, по России — 14%. В целом, отметила Зубаревич, главными факторами развития южной экономики являются пищевая промышленность и агропромышленный комплекс. Благодаря этим факторам в макрорегионе наблюдается устойчивый рост.
Ранее РБК Ростов сообщал, что в первом полугодии 2023 года оборот заведений общественного питания Ростовской области года составил более 42 млрд руб. Это в 1,8 раза больше показателя аналогичного периода прошлого года. Как отмечали в региональном правительстве, рестораторы области уделяют все больше внимания локальной кухне. Такая необходимость возникла в период санкций.
