Усадьба из Ростовской области вошла в число лучших гастромест России
Загородный комплекс «Уткино» вошел в число лучших мест для гастротуризма в России. Рейтинг составили в российском гиде 50 Best.
«Уткино» находится в Семикаракорском районе Ростовской области на берегу залива реки Маныч. На территории комплекса расположен ресторан современной донской кухни из сезонных продуктов собственного производства.
Элитный курорт в Семикаракорском районе в 2017 году открыл донской бизнесмен Алексей Фролов. Он также является владельцем группы компаний «Флэш». Стоимость строительства «Уткино» оценивали в 100 млн долларов. Сам Фролов говорил о том, что срок окупаемости комплекса составит 10 лет.
Первое место в списке лучших гастромест России стал экопарк «Ясно поле» в Тульской области. Второе место занял новый винный парк в Ялте, третье — центр туризма «Абрау-Дюрсо».
По данным системы РБК Компании, ООО «Охотхозяйство «Уткино» было зарегистрировано в 2004 году. Основной вид деятельности — охота, отлов и отстрел диких животных, включая предоставление услуг в этих областях.
Выручка компании в 2021 году составила 270,8 тыс. рублей, убыток — 124,5 тыс. рублей.
Как рассказал РБК Ростов ресторатор Вадим Калинич, попадание всего одного объекта из Ростовской области в рейтинг гастрообъектов — закономерность.
«Наличие мест для гастротуризма напрямую связано с наличием виноделен. Разница в их числе между Ростовской областью и Краснодарским краем — примерно в 10 раз, соответственно, мест для гастротуризма у нас будет меньше», — отметил он.
Калинич также рассказал, что составители рейтинга использовали не вполне верный подход.
«Если мы возьмем политическую карту Франции и карту терруаров (виноградников), которые расположены в стране, они не совпадут. То есть, в корне неверно делить здесь по регионам. Терруар не понимает, что такое административные границы регионов», — считает эксперт.
При этом Калинич подчеркнул, что в Ростовской области гастрообъекты для туристов имеет смысл создавать именно рядом с федеральной трассой М4, по которой едут путешественники из центральной России в сторону побережья. Там, где нет плотного трафика, имеет смысл развивать другие виды туризма, считает он.
Оперативные новости и важная информация — в Telegram-канале РБК Ростов
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
